金莲花味苦性寒 ， 既可以用来泡水喝 ， 也可以作为菜肴来食用 ， 那么大家知道金莲花的营养价值有什么吗?
【金莲花的营养价值】金莲花的营养成分
金莲花营养成分丰富 ， 其中主要含有纤维素、维生素、胡萝卜素及钙、铁、锌等其他微量元素 ， 适当食用有利于补充细胞的营养 。
清热解毒
金莲花的抑菌、抗病毒活性成分包括生物碱与荭草甙、牡荆甙等黄酮类 ， 能清热解毒 ， 同时治上呼吸道感 ， 扁桃体炎 ， 咽炎 ， 主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮 、目赤等症 。
美容养颜
金莲花中富含丰富的维生素、胡萝卜素以及其他微量元素 ， 能有效补充细胞的营养 ， 既可活血养颜 ， 也有提神醒脑的作用 。
治疗皮肤炎症
金莲花中含丰富的维生素C和矿物质 ， 摄入这些物质能有效缓解炎症 ， 尤其对皮肤炎症治疗效果最佳 。
改善便秘
金莲花性寒 ， 用来泡水喝能有效治疗肠道燥热的问题 ， 起到清理肠道和改善便秘的作用 。

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