3、调入盐和鸡精 ， 稍炖 ， 关火出锅即可 。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
雪梨猪肺汤
材料：猪肺500克 ， 雪梨250克 ， 川贝母20克 ， 食盐适量 。
做法：
1、雪梨洗净 ， 连皮切成块状 ， 去核 ， 川贝母洗净 。
2、猪肺洗净 ， 切成块状 ， 飞水 。
3、将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料 ， 猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时 ， 加盐调味即可 。
功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效；特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用 。

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