据《本草纲目》记载：三七，止血散血定痛，血出不止者，嚼烂涂，其血即止 。亦主崩中经水不止，产后恶血不下，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病 。三七粉的吃法分两大类：生吃和熟吃 。生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血 。治疗不同的疾病，有用不同的用法 。吃一堆药，不如每天1勺三七粉 。
三七粉的作用
1、调节血脂、血糖
三七皂苷中的Rb1，具有降低血中胆固醇和血脂类的作用 。在血脂代谢中，能降低总脂质的水平，尤其使三酸甘油酯含量明显降低 。
三七皂甙Rg1，有降低葡萄糖性高血糖，协同胰岛素降低葡萄糖性高血糖症的作用，人参皂苷Re可以有效降低血糖浓度 。经实验证明，它可用于治疗非遗传性的糖尿病 。
2、调节血压
三七总皂甙，具有良好的降血压作用，尤以降低舒张压作用明显，对不同部位血管具有选择性扩张作用，三七人参皂甙Rd可以封锁细胞中钙离子通道，留住钙离子在细胞中，达到血管舒张的效果，进而可以降低高血压的发生率 。
3、活血化瘀
三七强大的活血化瘀功效，是心脑血管疾病的克星 。它能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，长期服用可以软化、扩张血管，促进血液健康，有效防治心血管疾病 。
4、美容护肤
三七粉能帮助肌肤清除多余的油脂，被人体摄取之后，能促进血液更通畅地到达皮肤表层，有助于维持肌肤弹性、防止皱纹，祛斑美白 。
不管是内服、还是敷脸，都能有效起到焕发肌肤光彩的目的，从而内外散发出红润健康的光泽 。
如何正确食用三七粉
1、补血和血
用于补血和血以熟三七粉，每日服2次，每次服3克，早饭前晚睡前用温开水加红糖冲服，30天为一疗程 。
2、高血压、高血脂等
治疗高血脂以生三七粉，每日服2次，每次服3克，饭前用温水冲服，一般1至2个月为1疗程 。
此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂、以及胆固醇增高患者有效，其血脂及胆固醇均有明显下降 。
3、各种类型胃出血
治疗胃出血以生三七粉，每日服2次，每次数3克，用温开水冲服 。此法可治疗各种类型的胃出血 。
4、心绞痛
治疗心绞痛生三七粉，每日2次，每次3克，温开水冲服，效果颇佳 。
有些原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七粉后可停服 。有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为30天 。
5、冠心病
治疗冠心病，可用生三七粉，每日2次，每次3克，30天为一疗程 。三七皂苷和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管，增强管状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用 。
6、顽固性头痛
治顽固性头痛，用生三七粉，每次3克，隔6小时服1次，可止痛 。三七治顽固性头痛机理主要是——活血化瘀、疏通经络、祛风除湿 。
7、保肝，预防肝纤维化
保肝降脂、预防肝纤维化，降低血清谷转氨酶，用生三七粉每日1-2次，每次3克 。
8、去寻常疣
寻常疣患者，可服用生三七粉，每日3次，每次2克 。一般服用30天左右即痊愈 。
9、降低血清谷丙转氨酶
降低血清谷丙转氨酶，空腹服用三七粉，每日2次，每次3克，治疗肝胆疾患及原因不明的谷丙转氨酶增高，还可改善慢性肝炎的血浆蛋白 。
10、抗癌
三七能增强机体免疫系统防御功能 。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠，食用从三七中提取的三七多糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌 。
他们给患有肉瘤-180的小鼠食用三七多糖A，两星期后肿瘤缩小，5星期后60％的小鼠肉瘤消失 。他们认为，三七多糖A对人体宫颈癌的抑制率高达90％ 。

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