芹菜和木耳都是比较常见的蔬菜品种 ， 而且一个绿色 ， 一个黑色 ， 搭配在一起炒制 ， 外观上好看 ， 但不晓得营养成分上会不会相克 ， 能不能一起吃呢？
芹菜能与木耳一起炒吗
芹菜和木耳可以一起炒 。不但营养丰富还色泽艳丽 ， 清香爽口 。
原料：鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许、料酒、盐各少许 。
做法：
1、鸡蛋打散 ， 木耳洗净 。
2、芹菜去根和叶后 ， 洗净斜切成段 。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分 。
4、起油锅炒散鸡蛋 ， 装盘 。
5、另起锅 ， 锅内放油烧至六成热 ， 倒入碎葱炒出香味 ， 再把芹菜倒入翻炒几下 ， 再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻 。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成 。
木耳和芹菜一起吃的好处
1、补血止血
木耳和芹菜的铁含量都较高 ， 两者搭配食用具有很好的补血止血的作用 ， 经常食用木耳芹菜可以很好的防治缺铁性贫血 ， 对于贫血的朋友来说不妨多食些 。
2、降血压
芹菜含有的丁基苯酞物质具有镇静安神的作用 ， 能够抑制血管平滑肌紧张 ， 降低外周血管阻力 ， 从而降压 ， 而木耳同样具有一定的降血压作用 ， 两者搭配食用具有很好的降血压作用 。
3、润肠排毒
木耳和芹菜中都含有膳食纤维 ， 它们能够促进肠胃的蠕动 ， 吸附肠壁上的有害物质 ， 减少脏东西在肠胃中停留的时间 ， 两者搭配食用具有很好的润肠排毒功效 。
木耳和芹菜的食用禁忌
1、木耳和芹菜都是属于凉寒的食材 ， 不宜食用过多 ， 以免引起肠胃不适、腹泻等症状 。
2、对于体虚胃寒的朋友们要少食 ， 以免加重体内寒气 。
3木耳芹菜都是降压食材 ， 血压过低的人群要少食 ， 以免危害身体健康 。
木耳和什么相克
1、寒性食物
寒性食物具有滑利性 ， 食用寒性食物可以促进排便 ， 木耳富含胶质和粗纤维 ， 也可以增强肠道的润滑度 ， 因此两者一起食用过多 ， 会影响肠道健康 ， 有可能出现肠道不适的情况 。
寒性食物有：杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、芦荟、田螺、蛤蜊、水鸭等 。
2、富含胶质的食物
木耳富含胶质 ， 食用木耳可以滋润肠道 ， 促进排便 ， 吃木耳的时候再吃富含胶质的食物 ， 肠道润滑度过大 ， 可能会影响正常的肠道排便情况 ， 不利于身体健康 。
富含胶质的食物有：秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果蜜饯等 。
3、不易消化的食物
木耳是营养丰富的食物 ， 适量食用可以为身体补充铁元素、维生素、碳水化合物等营养成分 ， 大量食用木耳之后就不要再吃一些不易消化的食物 ， 以免增加肠胃的消化负担 ， 引起肠胃不适 。
不易消化的食物有：猪蹄、炸鸡、炸薯条、玉米、生洋葱、辛辣食物等 。
4、促进胃酸分泌的食物
木耳中胶质含量高 ， 可以增加粪便体积、促进排便 ， 吃木耳后再吃一些促进胃酸分泌的食物 ， 会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分 ， 增加消化负担 ， 影响消化能力 ， 通常不建议一起大量食用 。

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