猪肝是一种可食用的食物内脏 ， 营养丰富 ， 深受大家青睐 ， 而韭菜是生活中常见的食材 ， 有时候可能会碰到一起吃 ， 那么山竹能和韭菜一起吃吗？山竹和韭菜一起吃有什么功效？
猪肝和韭菜能一起吃吗
可以一起吃 。
猪肝性温 ， 味甘、酸 ， 主要含有蛋白质、脂肪 ， 维生素、糖类、矿物质等 ， 而韭菜性温 ， 味辛 ， 主要含有水分、膳食纤维、糖类、挥发油、硫化物、甙类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等 ， 两者性味很是温热 ， 同吃性味很是偏热 ， 因此不适宜食用的营养成分及性味并不冲突 ， 因此可以一起食用 。
猪肝和韭菜适量吃的好处
1、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维 ， 与猪肝一起适量食用 ， 有利于促进胃肠蠕动 ， 帮助身体顺利排出粪便 ， 具有一定的润肠通便的作用 ， 但不宜多吃 ， 避免纤维素摄入过量导致便秘 。
2、益肝健胃
韭菜性温 ， 猪肝性温 ， 两者均入肝经 ， 具有保护肝脏 ， 清除肝毒的作用 ， 含有的维生素B族 ， 可以促进肝细胞破的生长和发育；同时还含有丰富的维生素A和胡萝卜素 ， 胡萝卜素可以预防视网膜黄斑 ， 同时在体内转化成维生素A ， 可以促进视紫红质的转化 ， 有增强视力的作用 。
3、补充营养
猪肝中含有矿物质、脂类 ， 食用对身体具有不错的补养作用 ， 而韭菜含有钙、磷、铁等多种营养成分 ， 两者同食为自身补充多种营养成分 。
什么人不适合吃猪肝和韭菜
1、阴虚火旺的患者 ， 由于韭菜、猪肝属于性温食物 ， 食多容易上火 ， 因此不适宜阴虚火旺的患者食用过多 ， 会加重体内的燥热情况 ， 出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况 。
2、另外 ， 猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪成分 ， 吃多了容易增加体内的胆固醇含量 ， 因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用 。
3、猪肝除了含有不少的胆固醇、嘌呤等成分 ， 因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的 ， 会加重痛风的严重程度 。
4、猪肝中蛋白质等成分含量高 ， 对猪肝过敏的人群不能喝猪肝 ， 会影响身体健康 。
韭菜不能和什么一起吃
1、不宜和蜂蜜大量同吃
韭菜中含有丰富的维生素C ， 食用会与蜂蜜中的矿物质破坏 ， 并且韭菜富含膳食纤维 ， 蜂蜜润肠利便 ， 若是大量同食 ， 加重肠道滑利性 ， 会导致腹泻的情况出现 。
2、不宜和牛奶大量同吃
【猪肝和韭菜能一起吃吗 什么人不适合吃猪肝和韭菜】韭菜富含草酸 ， 牛奶中含有丰富的钙元素 ， 而草酸会影响牛奶中的钙质的吸收和利用 ， 而且也会导致牛奶的营养流失 ， 因此不建议两者同食 。

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