金丝瓜是丝瓜的一种 ， 可食用也可入药 ， 下面看看金丝瓜的营养价值有哪些？
金丝瓜的营养成分
金丝瓜营养丰富 ， 营养价值很高 。每百克金丝瓜含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21、4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸 。
减低血脂
金丝瓜中含有丙醇二酸成分 ， 这种物质能抑制脂肪的合成 ， 减少体内糖分转化成分脂肪 ， 可起到减低血脂的功效 。
减肥瘦身
金丝瓜中葫芦巴碱的含量也很高 ， 葫芦巴碱能促进脂肪的代谢 ， 食用可起到减肥瘦身之效 。
造血补血
【金丝瓜的营养价值】金丝瓜中含有大量的铁元素 ， 在食用之后可促进血红细胞生成 ， 有一定的造血补血功能 。

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