在生活中，经常会看到生姜发芽变绿的情况，出现这种情况的主要原因是因为气候以及保存的方法不当所导致的 。那么当生姜发芽变绿之后，还能吃吗？
生姜发绿发芽还能吃吗
发芽的姜是可以吃的 。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应 。
发芽生姜吃了会怎么样
【生姜发绿发芽还能吃吗 发芽生姜吃了会怎么样】没什么事 。
经常吃姜是能够御寒的，吃姜能够杀菌消毒，对身体是有很好的好处，所以不用太担心，日常可以多吃一些姜，姜能够提升身体的抵抗力，不容易感冒，感冒的时候喝姜水也是有辅助的功效，姜水是直接用姜在水里煮开就可以，这样的营养价值是很高的 。
怎么样让生姜保存更久
办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂 。

• 干的发青了的生姜能不能吃 生姜发青有毒吗
• 绿豆发芽为什么往上长 绿豆放在水里几天发芽
• 四季豆发芽还能吃吗 发芽的四季豆怎么吃
• 可乐姜汤的营养价值
• 新鲜红薯发了芽能吃吗 红薯为什么会发芽
• 芋头皮发绿还能吃吗 芋头皮可以吃吗
• 生姜煮可乐煮多久 生姜煮可乐的作用
• 绿豆泡水能发芽吗 泡发芽的绿豆还能吃吗
• 荨麻疹可以用生姜擦吗 荨麻疹用什么擦有效果？
• 莲藕发绿了还能吃吗 莲藕偏绿色是什么原因