松茸怎么保存 不同松茸怎么保存( 二 )


干松茸的保存
除了新鲜的松茸 , 市面上还有一种干松茸 , 那它又要怎么保存呢?
如果买来就是干松茸 , 找一个干燥且避光的地方存放便可 。如果买来是新鲜松茸 , 那就需要先清理松茸了 。首先用盆子放一盆清水 , 水龙头开着保持活水的状态 , 但是不要太大的水 。接着在水中轻轻地剥去菌子上的泥土和杂草 。在菌根位置 , 用小刀小心地削去根部的泥沙 。一般来说 , 松茸本身就是偏褐色的菌类 , 菌盖的绒可以刮也可以不刮 , 它本身是完全可以吃的 。清洗完之后 , 可将新鲜松茸切片 。然后再放在阳光下晒干 。在将它晒至无水状态后 , 用塑料包装袋包好 , 干燥避光存放 , 这样便可常年保存 。


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