如何降血脂和胆固醇 ， 血脂高多意味着血黏度增高 ， 成为心脑血管病的危险诱因 ， 导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症 。注意科学饮食 ， 少食高脂肪和高糖食物 ， 已被人们证实是降血脂的有效措施 。因此 ， 对于血脂偏高但未出现并发症的患者 ， 可以通过坚持食用以下的保健汤食 ， 达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的 。
海带木耳肉汤
取海带、黑木耳各15克 ， 瘦猪肉60克 ， 味精、精盐、淀粉适量 。海带、木耳切丝 ， 猪肉切成丝或薄片 ， 用淀粉拌好 ， 与海带丝、木耳丝同入锅 ， 煮沸 ， 加入味精和淀粉 ， 搅匀即成 。
百合芦笋汤
取百合50克 ， 罐头芦笋250克 ， 黄酒、味精、精盐和素汤适量 。先将百合发好洗净 ， 锅中加入素汤 ， 将发好的百合放入汤锅内 ， 加热烧几分钟 ， 加黄酒、精盐、味精调味 ， 倒入盛有芦笋的碗中即成 。
山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条 ， 山楂片25克 ， 面粉150克 ， 黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量 ， 鸡蛋一只 。先将鲤鱼洗净切块 ， 加入黄酒、精盐浸泡15分钟 。
【如何降血脂和胆固醇 可吃六种保健汤食】将面粉加入清水和白糖适量 ， 打入鸡蛋搅成糊 ， 将鱼块入糊中浸透 ， 取出后粘上干面粉 ， 入爆过姜片的油中炸3分钟捞起 ， 再将山楂加入少量水 ， 上火煮透 ， 加入生面粉少量 ， 制成芡汁水 ， 倒入炸好的鱼块煮15分钟 ， 加入葱段、味精即成 。
山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克 ， 白糖60克 。先将山楂、何首乌洗净、切碎 ， 一同入锅 ， 加水适量 ， 浸泡两小时 ， 再熬煮约一小时 ， 去渣取汤 ， 日服一剂 ， 分两次温服 。
山楂银花汤
取山楂30克 ， 金银花6克 ， 白糖20克 。先将山楂、金银花放在勺内 ， 用文火炒热 ， 加入白糖 ， 改用小火炒成糖饯 ， 用开水冲泡 ， 日服一剂 。
紫菜黄瓜汤
取紫菜适量 ， 黄瓜100克 ， 精盐、味精、酱油、香油适量 。紫菜水发后切段入锅 ， 放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片 ， 烧沸 ， 最后加入味精和香油即可食用 。

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