最近朋友买了很多皮蛋来我家 ， 我平时是喜欢吃皮蛋的 ， 但是在减肥 ， 想问一下皮蛋的热量高吗？减肥期间可以吃皮蛋吗？
皮蛋热量高吗
皮蛋热量较高 ， 100g皮蛋含有178大卡的热量 ， 皮蛋中含有较多的蛋白质和脂肪以及胆固醇等营养物质 ， 一个皮蛋一般重50g左右 ， 可食用部分约40g ， 热量约为74大卡 ， 热量在蛋类中是比较高的 。
减肥期间可以吃皮蛋吗
可以适量食用 。
皮蛋属于鸡蛋经过加工制作的食品 ， 其中含有的丰富的蛋白质 ， 但是其碳水化合物的含量比较低的 ， 脂肪成分也比较少 ， 减肥期间需要控制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入 ， 蛋白质类食品可以适量多吃 ， 但是皮蛋的热量并不低 ， 吃多了也是会导致发胖的 。
皮蛋一天最多吃几个
皮蛋建议一天最多吃两个 。
皮蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素、多种矿物质等营养成分 ， 但是其中也含有一定量的铅 ， 虽然有一些“无铅皮蛋” ， 其实并不是完全不含铅 ， 只是含铅量较少 ， 吃多了可能会引起铅中毒 ， 所以皮蛋一天最多吃两个即可 ， 尽量少吃 ， 以免影响人体健康 。
皮蛋可以每天吃吗
不建议每天吃皮蛋 。
皮蛋虽然是鸡蛋或鸭蛋制成的 ， 口感鲜滑爽口、还有独特的色香味 ， 上文中有提到皮蛋中含有较多的铅、汞等金属离子 ， 若是经常吃皮蛋 ， 其中对身体有害的金属离子无法及时排出体外 ， 造成体内这些金属离子的堆积 ， 会对身体健康有一定的影响 ， 所以建议皮蛋还是不要每天吃了 ， 皮蛋要尽量少吃 。
皮蛋怎么做
【皮蛋热量高吗 减肥期间可以吃皮蛋吗】制作皮蛋的原料是新鲜的鸡蛋或鸭蛋 ， 生石灰、纯碱、食盐、水、草木灰 。将纯碱和食盐放进缸中 ， 倒入适量的开水 ， 等两者充分溶解之后 ， 再分批加入草木灰和生石灰 ， 等待生石灰和其他成分融合化开后 ， 料灰就制作好了 ， 然后将料灰均匀地涂抹在鲜蛋上 ， 在缸中封严 ， 然后经过两个月左右的腌制 ， 蛋中的蛋白质凝固后 ， 皮蛋就制成了 。

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