猪油属于油脂中的"脂" ， 常温下为白色或浅黄色固体 。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂 。猪油熔点为28℃~48℃ 。在西方被称为猪脂肪 。
装猪油用什么容器好
猪油含脂肪酸 ， 脂肪酸不是强酸 ， 不会腐蚀物品 ， 但是容易氧化（咔辣） 。临时存放什么容器都可以 ， 长期存放应该用耐热密闭容器 ， 例如陶瓷罐子 。（冷的不能倒,热油,容器有的受不了）无论什么脂肪 ， 不能过夏天 ， 夏天容易霉化 。
装猪油怎么装
材料：猪板油500克 ， 水240毫升 ， 汤锅 。
1、将猪板油切成小块（切的块越小 ， 加工时间相对来说也越短 ， 最好的方法是用绞肉机把它绞碎） ， 汤锅加水 。
2、放入切块后的板油 ， 中小火加热 ， 每隔15-20分钟搅拌几下 ， 防止板油粘锅底 。
3、大约1小时左右 ， 水份开始蒸发并且脂肪开始融化 ， 板油块开始慢慢浮起来 ， 这时候搅拌应更勤些（约12-15分钟搅拌一次） 。
4、大约5-6小时过后 ， 油渣都沉到锅底 ， 油渣顶部是琥珀色的猪油 。让猪油慢慢冷却 ， 然后将油渣滤去 。
5、最后把装猪油的罐子用热水烫一下消毒 ， 晾干后 ， 装入猪油即可 。
猪油可以用塑料装吗
猪油不能用塑料瓶装 。这个是因为：猪油会促进塑料有害成分溶出受到污染 ， 人食用以后就伤害身体 。长期放置塑料瓶会老化 ， 从而分泌有毒物质 。
使用塑料容器注意
1、使用时勿加热 。
2、不用洗碗机、烘碗机清洗容器 。
3、不让容器在阳光下直射 。
4、第一次使用前 ， 用小苏打粉加温水清洗 ， 在室温中自然烘干 ， 因为双酚A会在第一次使用与长期使用时释出较多 。
5、如果容器有任何摔伤或破损 ， 建议停止使用 ， 因为塑料制品表面如果有细微的坑纹 ， 容易藏细菌 。
【装猪油用什么容器好 装猪油怎么装】6、避免反复使用已经老化的塑料器具 。

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