酸奶中的活性乳酸菌 , 如经过加热或开水稀释 , 便大量死亡 , 不仅特有的味道消失了 , 连活性菌的保健价值也会有所损失 。(如果冬季食用酸奶 , 可以在50度以下的热水中浸泡后再食用)
2、不要给婴儿喂食 。
酸奶可能会影响婴儿正常消化功能 , 尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利 。
3、不要与某些药物同服 。
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物 , 可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
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