藜多年生草本植物 ， 叶细长 ， 花紫黑色 ， 有毒 ， 可入药 。
藜的营养成分
藜全草含挥发油 ， 齐墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇 。叶含草酸盐 ， 叶的脂质中含脂肪 ， 主要为棕桐酸 ， 二十四烷酸、油酸、亚油酸、谷甾醇、蜡等 。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等 。种子含油5、54％～14、86％ 。花序含阿魏酸及香草酸 。
增强人体免疫功能
藜的嫩茎叶中特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能 。
降压和抑制心脏
本品70％乙醇浸剂能引起动物的呼吸先兴奋后抑制 ， 终因呼吸麻痹致死；亦有降压和抑制心脏的作用；对骨骼肌和运动神经呈麻痹作用 。
治皮肤湿毒
【藜的营养价值】中医医书《纲目》记载：藜煎汤 ， 洗虫疮、漱齿：捣烂 ， 涂诸虫伤 ， 去癜风 。全草、野菊花 ， 等量煎汤熏洗 ， 治皮肤湿毒 ， 周身发痒 。

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