韩国人的平均寿命还是很长的,根据2018年的统计,平均寿命最长的为日本,是84.2岁;韩国人排名全世界第9位,是82.7岁韩国姐姐减肥弟弟做烤肉 。数据如下:
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上表为TOP20的排名,数据为2016年的,但是在2018年发布的 。由上面可以看出,韩国男性平均寿命为79.5岁,排名第19位;女性平均寿命位85.6岁,排名第4位 。顺便说一下中国的平均寿命,根据同一个机构的调查,中国男女平均寿命为76.4岁,位居50位;男性平均寿命为75岁,女性平均寿命为77.9岁;
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韩国人长寿和哪些食物有关?
有一点可以确认的是,韩国人虽然吃烤肉比较盛行,但是烤的多是猪肉鸡肉,因为牛肉太贵,一般民众吃的也不是很多 。而韩国人长寿的秘诀,其实蕴含在“泡菜”里 。去过韩国的人或许会注意到,在韩国很少见到很胖的人(当然也有,我认识的几个人中就有不少胖子,但是大多数的韩国人并非肥胖),肥胖和高血压、心脏病等多种病症相连,很多病痛,当你瘦下来以后,自然就好了 。
根据韩国的泡菜研究所的分析,从韩国的泡菜中可以分离出一种叫做“WiKim31”的乳酸菌,而这种乳酸菌能够起到预防肥胖的作用,不仅如此,还能够改善脂肪量、肝功能以及血胆固醇 。所以,韩国人吃烤肉并不怕,因为有泡菜可以帮助他们进行脂肪控制 。腌制到一定程度的泡菜中,1g里面就能够含有1亿个以上的乳酸菌 。根据统计,韩国人平均一天食用70g,简单来计算,韩国人只是通过泡菜就每天就能够摄取大约70亿个乳酸菌 。结论上来说:虽然吃烤肉吃多了不健康,但是韩国人有泡菜,你并没有 。所以是不能够像韩国人那样去吃烤肉的,因为你会吃坏的 。
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在家吃无添加的韩国烤肉吧,怎么做?diyi,一个合适的烤盘 。主要的要求就是:不是平的,材质涂层不限 。各种斜着的方式使得油能流出不渍在肉里 。比如:台式的岩谷烤盘(麦德龙或者wanneng的淘宝),韩式烤肉盘(韩国超市,韩国) 。
第二,合适的肉和其他食材 。鲜五花在市场或大型超市能买到不错的,肥瘦均匀的最适合烤着吃;上好的牛排骨或其他适合烤肉的部位可在大型超市或专门店买到,雪花肉最适合烤 。自家买来烤着吃比在gaodang 餐馆吃便宜太多了 。
第三,合适的酱料 。这个蘸酱的做法是我好几年前在韩国偶然吃烤肉的时候发现的,觉得哎呀这么简单我也能做,回来自己做了一下果然味道不错 。
在家吃烤肉的局限就是如果没有可移动煤气炉,就要围着灶台吃,两三个人就显得拥挤了,当然有可移动煤气炉就可以众乐乐了 。
用料
五花肉 600克
雪花牛肉 300克
口蘑 8-10个
虾 300克
线椒 15根左右
生菜(推荐紫叶生菜) 若干
黄瓜 1根
苏子叶 若干
香葱 一小把
蒜 1头
韩式包饭酱 若干
现磨黑椒 少许
冰镇啤酒饮料 按需
韩式烤肉在家吃的做法
准备好能漏油的烧烤盘 。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里(岩谷),我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边,直接剪一个易拉罐接住,用完即丢弃 。韩式烤肉在家吃的做法 步骤1
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