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说到普洱茶 ， 很多人都对它“越陈越香”的特点极为感兴趣 。因为“以陈为香”这一特性 ， 在中国其它以追求鲜香为主的五大茶类里 ， 就属它最为独特 ， 仿佛能让人感觉到一股来自时光的味道 ， 多多少少自带一股神秘感 。

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因此 ， 普洱茶的“陈香”既是时光留给普洱茶最好的一件礼物 ， 也是普洱茶最能让人沉缅其中的一种韵味 。

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这种香气、这种韵味 ， 貌似一股陈年老味 ， 但绝不会是一股霉味；貌似只有一种味道 ， 实际上却是多种香味的综合表现；貌似一缕从土里冒出来的土气 ， 但却是一种自然、令人舒服的气味 。
【销法沱为什么会叫作减肥茶:如何理解普洱熟茶的陈香？】我们知道 ， 茶叶香气是由人体嗅觉感知到茶叶中有香味物质形成的记忆 。由于不同的制茶方法产生了不同的香气成分 。普洱茶是典型的后发酵工艺 ， 因此普洱茶的陈香里 ， 据应用现代生物技术研究表明 ， 实际上经转化、生成达到了200多种 。
但是 ， 数理上的分析无非向我们证明了它的存在与独特性 。对于茶人来说 ， 如何才能更好地感知一杯普洱茶细腻独特、层次分明的木质陈韵显然更能满足我们舌尖上的体验 。
于是 ， 关于普洱熟茶与普洱生茶经自然陈化后形成的陈香的品鉴 ， 自然就成了茶人孜孜探索的主题之一 。
一般的普洱生茶放个三五年还不一定能够出现陈香 ， 五年以上随着时间的渐增 ， 陈香愈发明显 。但对于人工“渥堆”催熟的ji别比较高的普洱熟茶来说 ， 一两年的陈味就非常明显了 。而且有些自然陈化的普洱生茶 ， 达到一定的年限后 ， 比如15年以上 ， 就有可能出现明显的樟香、参香 ， 甚至是药香 。
但不管怎么说 ， 优质的普洱茶的陈香 ， 一定不会是异杂味 ， 不会是那种令人沉闷的陈气 ， 也不会是陈臭味 ， 而是清正的陈韵 ， 令人神舒气爽、内心愉悦的韵味 。
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普洱茶一般多少钱一饼靠谱？我只是说我个人对普洱茶的看法 ， 希望不要有人对号入座 。
作为一个生于80年代的北方人 ， 我对普洱茶一直是有偏见的 。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末 。后来整体经济提升 ， 生活质量改善 。茉莉花茶、所谓的碧螺春 ， 又成为了我这样北方人能喝到的最多的茶 。显然在部分人眼中我这样的北方人根本没资格评判茶的好坏 。其实我以前也这么认为 。直到小罐茶的问世 ， 我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的 ， 没有多少 。一个扯淡的噱头 ， 再给你制定个标准 。自然有跟风吃屁的去追捧 。
其实在普洱茶大火之前 ， 铁观音因为黄宏和宋丹丹的一个小品 ， 成为了中国绝大多数地区人的追捧 。铁观音从风韵十足到难以入口 。就是茶叶过度追求利益的发展历程 。这个好喝不好喝其实不是别人告诉你的 ， 是你自己感受到的 。