猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效 。
猪舌头怎么洗才干净
1、把火生起,倒水进入锅中煮开；
2、把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来；
3、这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净 。
猪舌头怎么巧去舌苔膜
1、先用盐擦洗，冲净 。
2、放入滚水中氽5分钟 。
3、捞起，趁用刀刮去舌苔 。再用粗盐洗净 。
4、用姜、葱氽水 。
猪舌头怎么做好吃
做法一
材料
适量的清水，猪舌头一条，香糟型糟卤一包(约400ml) 。
做法
1、将猪舌头清洗干净，要其表面没有粘液 。
2、取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透 。
3、用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用 。
4、如果再放冰箱里两个小时，味道更佳 。
做法二
材料
猪舌头一条 。
做法
【猪舌头怎么洗才干净 猪舌头怎么巧去舌苔膜】1、先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用 。
2、将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开 。
3、水开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟 。
4、取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可 。

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