如今美团外卖作为国内主流餐饮外卖平台之一， 很多商家都在这个平台上开展外卖接单的业务， 而在外卖平台上经营也是有技巧的， 下面小编就来给大家介绍一下怎样提高美团外卖接单量， 如何提高外卖订单的销量？
1、重视外卖菜单设计
对于很多新手外卖商家来说， 在不知道美团外卖新店如何运营的情况下， 很容易忽视外卖菜单的重要性 。
其实， 外卖菜单是店铺的第二个门面， 它不仅可以体现店铺的品牌形象， 还能吸引顾客快速下单 。
1）菜品分类：
菜品分类主要的作用就是让进店顾客可以快速， 准确地寻找到自己想要的菜品 。
所以建议商家在设置菜单的时候需注意， 菜品分类不宜过多也不宜过少， 一般在手机屏幕显示8-10个分类标签下， 6-15个分类是比较合适 。
2）菜品图片：
对于消费者来说， 在整个的下单过程中都是通过外卖店铺的展示， 菜品图片展示等来确定是否选择下单 。
所以美观精致的菜品图片， 则是外卖店铺的视觉加分项， 可以增加用户观看的场景感， 有效地勾起人的食欲， 从而提高用户在外卖店铺的下单转化率 。
3）菜品结构
一般来说， 一家店铺的结构是有“爆款产品”“引流菜品”、“凑单菜品”、“折扣菜品”组成， 建议商家可以根据店铺菜品的销量， 流量来划分 。
所以在美团外卖商铺新店运营中， 在菜单结构展示上， 除了菜品分类展示之外， 我们还可以主动向顾问说明店铺信息、食材来源、安全认证或明厨亮灶等内容， 都能加深用户对品牌的信赖程度， 增加消费者下单的欲望 。

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2、优化店铺活动
外卖店铺想要获得大量的流量， 最快的办法是得到平台资源位的曝光， 而店铺活动的设计就是很重要的一方面 。
1）在产品设计方面， 可以设置了多款引流产品来拉升单量;
比如说0.1元的炝炒土豆丝， 6.9的奶茶等等， 这些产品均设置为了折扣产品， 限购1份 。
2）同时配置大额满减促销活动
比如说满25减18， 满38减23， 满55减29元等等
3）门店新客立减1元
实际支付1元返5元商家代金券， 有利于提高店铺的复购 。
4）设置满赠活动
满XX元赠商品一份， 有利于提升客单价， 鼓励顾客凑单
5）支付开发票
开发票的目的是为了扩大受众人群， 吸引高品质消费顾客进店


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3、优化评分， 提升复购
1）优化回复提升顾客安全感
很多店铺并不关注顾客回复， 认为购买过了就不需要好好回复 。 设置机械的回复话术 。 让顾客始终感觉再和机器人自动回复对话， 感觉店家不够用心 。 好的回复话术应该至少向三个目标努力 。 其一， 让满意的顾客产生强烈的消费尊崇感提升二次购买欲望 。 其二， 让差评顾客感觉到店家的诚信抱歉， 并产生二次购买的信任前提 。 其三， 对于无理取闹的顾客， 让其他顾客产生店家认真负责， 并且波澜不惊的态度 。 产生价值观的认同， 降低顾客的感知购买风险 。
2）加强店铺收藏的推荐
我们都知道平台是一个逐利的战场， 新店， 品牌推荐等曝光手法层出不穷 。 让顾客轻易地找到我们唯一可以凭借的就是店铺收藏率 。 那么回复内容中， 活动推介中都可以大力度加强店铺收藏的推荐环节 。 从线下店的角度来说， 网络平台的店铺收藏甚至可以媲美店面会员卡的作用 。 提升复购率不言而喻 。