八宝饭是一道传统的美食 ， 味道甘甜 ， 含有多种营养物质 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等 ， 有较高的食用价值 ， 很多人做八宝饭的时候会放猪油 ， 那么八宝饭一定要放猪油吗？
【八宝饭一定要放猪油吗 猪油八宝饭的做法】八宝饭一定要放猪油吗
不一定 。
八宝饭香甜软糯 ， 由糯米、豆沙、果脯、莲心、桂圆、白糖、猪油等原料配合制成 ， 放猪油是为了使糯米香软可口 ， 而且猪油有特殊的香味 ， 能使八宝饭香气更加诱人 ， 制作八宝饭不一定要放猪油 ， 可以用植物油、黄油等代替 。
八宝饭晚上可以吃吗
可以适量吃 。
八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等 ， 过量食用会增加肠胃的负担 ， 容易导致消化不良 ， 而且晚上胃肠道功能减弱 ， 不适宜吃难消化的食物 ， 因此八宝饭不能多吃 ， 尤其是在晚上 。
八宝饭一天吃多少合适
50~100克即可 。
八宝饭中含有多种糖类物质 ， 吃多了会刺激胃液的分泌 ， 容易导致肠胃不适 ， 而且其还含有大量的淀粉 ， 不易消化 ， 过量食用可能会造成消化不良 ， 一般来说 ， 八宝饭一天吃50~100克即可 ， 就能为身体补充多种营养 。
八宝饭吃了会长胖吗
过量食用会 。
糯米中含有大量的支链淀粉 ， 容易消化 ， 但是过量食用也会加重肠胃负担 ， 引起消化不良等 ， 而且八宝饭中含大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等 ， 是热量较高的食物 ， 还含有丰富的油脂 ， 因此长期过量食用可能会导致长胖 。
猪油八宝饭的做法
猪油夹沙八宝饭
原料
糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干 。
做法
1、糯米用水浸泡 ， 捞出 ， 倒入锅中 ， 中小火翻炒 ， 放入白糖继续炒；
2、炒至糯米稍软 ， 7-8成熟时 ， 用大碗盛出；
3、碗壁涂油 ， 将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中 ， 铺上一层糯米饭；
4、铺上豆沙馅 ， 加一层糯米饭 ， 放糖渍橙皮、红枣、花生等；
5、蒸锅内加足量清水 ， 先大火蒸开 ， 转中小火蒸40-60分钟 。

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