黄油是生活中常见的油脂了 ， 很多家庭都喜欢用黄油来做菜吧 ， 黄油是冷冻还是冷藏呢？下面一起来看看吧！
【黄油是冷冻还是冷藏 黄油是动物的好还是植物的好】黄油是冷冻还是冷藏
建议冷藏 。
黄油是油脂 ， 虽然可以冷冻保存 ， 但是冷冻会影响黄油的质地 ， 溶解的时候黄油会变得富有颗粒化 ， 影响口感 ， 因此 ， 建议不要将黄油放在冰箱冷冻层 ， 放在冷藏层就够了 。
黄油放在常温下可以保存多长时间
黄油在黄油在室温时会自然软化 ， 温度越高软化越快 ， 腐败的也越快 。一般情况下：
常温20°C左右时 ， 放2-3天就会腐败；
冷藏2-8°C时 ， 可以保存6-12个月；
冷冻0°C以下 ， 可以保存12-18个月；
黄油怎么贮藏
建议用锡纸包好后放在冰箱冷藏 。
锡纸可以隔绝空气 ， 防止黄油氧化变质 ， 如果要用黄油就需要注意不能放黄油长时间的接触空气 ， 以免引起氧化变质 ， 切好需要的分量后就将黄油放回冰箱去 。
如何挑选黄油
切一块下来 ， 如何外面的颜色和里面一样 ， 说明新鲜 。如果外面比里的深 ， 说明黄油已经被氧化了 。如果还在保质期内 ， 可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
黄油是动物的好还是植物的好
动物黄油好 。
植物黄油是化学合成的人造黄油 ， 而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油 。
植物黄油价格比动物黄油要便宜很多 。里面含有较多的反式脂肪酸 ， 长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利 ， 而且致癌 ， 建议少吃植物黄油 。

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