生酮饮食简单说就是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方式 。

文章插图
但是如果不是特别特别胖的人，不建议生酮饮食法 。轻度肥胖，大可用其他方法减肥，减肥的方法还是很多的 。

文章插图
再者，脑力工作者不建议使用生酮饮食法 。毕竟大脑是糖元供能的，生酮饮食就是让身体处在没有糖元的状态下，迫使身体分解脂肪供能 。所以生酮饮食期间，会影响大脑工作 。

文章插图
如果确实想用生酮饮食法减脂，那就要了解生酮饮食法减脂的原理 。
先简单的说一下食物在人体内的消化过程 。
我们平常人日常饮食时候吃进去的东西大多可分为：
糖，淀粉，脂肪，蛋白质，维生素，其他 。
我们平常吃的主食：米饭，面，饼基本都是由淀粉做的 。
淀粉到达口腔后，口腔唾液中的淀粉酶开始降解淀粉,使其分解成为麦芽糖 。麦芽糖在经过肠液和胰液转化成为葡萄糖后被人体组织吸收和利用，成为身体各个部分作为能量来源 。
对于正常吃碳水食品的人来说，他们身体所需热量的60%--70%来自糖类，只有当体内的糖分代谢产生的能量不足以支持身体耗能时，身体才会从脂肪或者蛋白质索取能量 。所以对于平常不怎么运动的人来说，如果吃的过饱，体内糖分很高，而运动量又不够，糖类没有消耗完，就只会长肉而不会消耗脂肪 。
生酮饮食是一种改变人惯常饮食方式的减肥方法，原理是用低碳水，断糖的方式，让自身身体不再主要依赖糖分转而开始用脂肪做能量来源 。
生酮饮食原理就是从饮食入口严格控制糖类（碳水化合物）的摄入，排空葡萄糖，人体所需营养就通过脂肪和蛋白质来维持 。
这样身体在缺少葡萄糖的情况下就会高速消耗脂肪来供能，你的脂肪就会变少啦 。
所以很多人戏称“生酮减肥”是吃肉减肥法，的确，需要大量的高脂肪的摄入，吃肉是最好不过的了 。
生酮饮食需要注意的是:
1、控制自己日常饮食的碳水和脂肪比例 。
常规饮食所占膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （50% : 15 %: 35%）
生酮饮食所占膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （5% : 20% : 75%）
刚开始尝试低碳水饮食的小伙伴，可以先将碳水降低到50g-100g 。然后逐渐将摄入的碳水控制在50g以内 。
2.饿了就吃，吃饱就停 。
不提倡节食，低碳饮食并不是饿肚子，而是不吃碳水含量很高食物 。过度节食会导致厌食症和营养不良 。然后你会瘦成皮包骨，虽然那样也很瘦但那就不美了哦！
3.吃水果的时要注意果糖的含量 。
果糖是一种单糖，大量存在于水果和蜂蜜中 。果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。吃水果的时候尽量不要吃果糖含量高的 。
希望能够帮到你，我是刘教练 。
生酮饮食最平民化的食谱，有谁知道吗？生酮饮食，就是用油的艺术，一定要多摄入好油 。
如果对于饮食，不太方便操作，比如多人一次吃，很难独自开小灶，或者一般外卖，不好把控，可以常备防弹咖啡，然后随身带着噢米伽3的油脂，比如亚麻籽油或紫苏油，还有很重要MCT油脂，在平时容易摄取的食材里，挑符合生酮的菜品（毕竟不是单独做，可能现成食材无法满足能量需求），然后自己配上一点随身带的油脂（有小袋装，方便携带的），可加入菜里，也可以加入茶，咖啡或者直接吃 。