秋天是最适合吃鸭肉的季节，鸭肉性寒凉，特别适合秋季体热上火者食用，秋季食疗养生首选鸭 。在上海、南京等地，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统 。
秋天吃鸭肉的好处
去秋燥
鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道 。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症 。
常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益 。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭 。
益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳，补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿等功效 。还能治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温 。入药以老而白、白而骨乌者为佳 。
用老而肥大的鸭子同海参炖食，具有很好的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热 。
适合喝鸭汤进补的人群
易感人群、中老年人
平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人 。
肝火虚旺的人群
平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人 。
皮肤干燥的女性
秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补 。秋天吃鸭肉的注意事项
体质虚寒者少吃
鸭子性偏凉，身体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食 。
有高蛋白肉食过敏者禁吃
这类人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状 。
感冒生病者少吃
【秋天吃鸭肉的好处 吃鸭肉要注意什么】感冒患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化 。此时患者的饮食最好清淡为主 。另外受寒引起的病最好也不要吃 。

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