减脂期间晚上不宜吃水果的原因有：

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水果中糖分一般比较高，而且是容易消化的糖类，虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低，但是远远高于同等质量的蔬菜，水果需要适量食用 。另外，水果很容易让人吃过量，因为甘甜可口，不知不觉就会摄入过多糖分，结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡问题 。
另外，晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食 。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变 。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变；身体方面则受休息或活动状态的强烈影响 。

扩展资料：
晚餐应该吃：
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好 。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利 。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症 。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高 。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2―3倍 。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益 。
参考资料来源：
人民网-减肥只吃水果有什么危害
【吃什么刮肚子脂肪最快 减脂期间晚上为什么不宜吃水果?】人民网-减肥晚餐的禁忌有哪些 不适合晚餐吃的食物