每个人每天都要吃饭， 吃饭就肯定要吃菜， 菜是每个人、每个家庭每天都离不开的消费， 因而， 菜市场每天的生意都非常红火， 人流量也非常大 。 正是因为如此， 很多商家将自己的目光放在了那里， 那么， 在菜市场那里最缺的是什么样的店铺呢?
卤菜店
很多人在菜市场买菜的时候， 往往也会看看卤菜店， 卤菜已经被越来越多的人认可， 一般开卤菜店往往也不会出现亏本的现象， 非常好的一个选择 。
便利店
在菜市场开便利店的话， 是非常好的一个选择， 现在很多人在买菜的时候， 缺少一些作料的时候， 往往也就顺便去便利店买一下了， 而不会专门跑去大型购物超市去买， 那太费事了 。
水果店
人们的生活水平提高了， 往往在饭后都会吃些水果， 在去菜场买菜的时候， 往往也会考虑买些水果带回去， 开水果店是非常好的选择之一 。

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早餐店
很多人起早去菜场买菜， 但并没有吃早饭， 开个早餐店是一个明智的选择， 可以买混沌、包子、苗条等 。
【菜场里面最缺什么店?在那附近做什么生意好？】熟食生意
熟食生意小投资高回报， 在菜市场周边开一家中等规模的熟食店不错， 熟食通常价格不高， 素菜通常4元/500克， 烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间 。 熟食店开的好与坏， “特色”两字是它的命脉所在， 要想你的熟食生意做的好， 就得从特色吸引顾客
水果店
做水果生意的门槛似乎不高， 你可以在菜市场摆个摊， 也可以在附近开个水果专卖店 。 夏天的时候我们还经常看到菜市场附近有专卖水果的卡车， 也相当于一个流动的水果摊 。
蛋糕店
蛋糕既可以当做小吃也可以当做正餐， 如今的人们对蛋糕也有所偏好， 所以在农贸市场开蛋糕店也是很不错的， 只不过蛋糕店不是想开就能开的， 蛋糕店需要有技术， 并且技术含量高， 特别是烘焙技术， 没有这门技术， 是很难做出可口美味的蛋糕的， 同时蛋糕的制作设备不便宜， 我认为蛋糕店比较适合有相关经验的人们创业 。
菜市场的人来人往， 不过， 来这里的人大多都是家庭主妇和孩子， 想要吸引路人的目光， 最好是将自己女人和孩子定位自己的消费人群 。 不过， 人人都能够看到这一点， 新手创业不仅要将卖女人和孩子需要的东西， 还要卖菜市场最缺的东西 。