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随着年龄的增长 ， 身体的健康开始走上下坡路 。人近中年 ， 越来越感觉到健康的重要性 ， 于是健身减脂开始提上日程 。老公也开始每晚去泡健身房 ， 以改善他的三高状况 。

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之前我们的晚餐一直很随意 ， 想吃啥就准备啥 ， 并没从健康营养的角度去考虑 ， 吃完爱动了就出门溜个弯 。现在为了老公的健身餐我开始进行改变 ， 让他吃饱 ， 还能得吃好 ， 才能顶得住一个多小的训练 。

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教练让多吃高蛋白低脂肪的食物 ， 于是我给老公开始经常做鸡丝沙拉 。用到的食材有鸡脯肉、核桃、苦菊和小番茄等一些时令的蔬菜 ， 还有少量的低脂沙拉酱 。无油烟 ， 做起来相当简单 。

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鸡脯肉中含有丰富的蛋白蛋 ， 经过焖煮后再撕成细丝 ， 一改往日柴柴的口感 ， 撕成细丝还能更好的入味 。苦菊有抗菌消炎、解热、明目等作用 ， 富含粗纤维 ， 能起到清肠去火的作用 。小番茴酸甜多汁 ， 可以中和苦菊的苦味 ， 使沙拉更具丰富的口感 。这些菜结合在一起 ， 您可以放心多吃 ， 补充蛋白增肌 ， 还不怕长肉 ， 常吃身体棒棒的 。如果您也喜欢 ， 不妨一试 ， 它不仅可以做晚餐 ， 也可以做成早餐 ， 午餐 ， 只要您喜欢 。

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所用食材：
鸡脯肉200克　核桃8个　小番茄10粒　苦菊1小棵　花椒、姜片、料酒、橄榄油、黑芝麻、沙拉酱适量
具体做法：
1准备食材 。
鸡脯肉冷水入锅 ， 加入2片姜、2片香叶、几粒花椒去腥 ， 大火煮沸 。我用的是新鲜的花椒 ， 味道较淡 ， 所以放的较多一点 ， 如果干花椒 ， 三五粒就可 。
3煮沸后去掉浮沫 ， 再煮两分钟就可以关火了 ， 盖上锅盖焖半个小时 。我一般是中午上班前就煮好关火 ， 下班时捞出来再用 。
4将鸡脯肉顺着纹路细细的撕成丝 。
5核桃去壳取肉 。建议大家核桃肉不要一次取出太多 ， 每次用时再取 。
6锅中放入橄榄油 ， 将核桃仁放在锅中 ， 然后再开小火 ， 慢慢将核桃仁炒香 。
7将小番茄对切 ， 苦菊切成小段备用 。您也可以准备生菜、牛油果等其它自已喜欢的配菜 。
8将核桃、鸡脯丝、蔬菜、黑芝麻放在一起 ， 然后加入低脂的沙拉酱 。如果不喜欢沙拉酱 ， 您可以自已用橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、蜂蜜等调成一个油醋汁 ， 味道也相当的棒 。
9拌匀即可食用 。
【鸡肉这样做，让你越吃越瘦，不用油，只需煮一煮，拌一拌，美味！】美美的享用吧！