素馅包子的做法大全
素馅包子的做法大全材料
面粉500克,酵母5克,温水250毫升,油适量,香菜、木耳、胡萝卜、芹菜、豆腐干、虾皮、盐、生抽、蚝油、鸡精。
步骤
1. 面团的制作
将面粉、酵母和温水混合搅拌,放置10分钟左右,揉成光滑的面团,再加入油揉匀。放置发酵30分钟。
2. 馅料的准备
香菜、木耳、胡萝卜、芹菜、豆腐干切碎,虾皮泡软切碎。将所有的调料混合在一起,加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精,搅拌均匀。
3. 包子的包制
将面团揉成条状后,切成小块。用手将小块擀成圆形面皮,包入馅料。将包好的包子放入蒸锅里,用旺火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵时间不要过长,否则会导致包子皮发硬。
2. 馅料可以根据个人口味调整,增加或减少某些食材。
【素馅包子的做法大全】3. 包子的制作需要耐心和细心,擀皮、包馅要注意力度和厚度的掌握。
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