柠檬是非常好的水果 , 有美容养颜的功效 。一般用来泡水 , 切开柠檬后 , 发现里面的籽发芽了 , 那么柠檬里面的籽发芽了还能吃吗?
柠檬里面的籽发芽了还能吃吗
【柠檬里面的籽发芽了还能吃吗 青柠檬好还是黄柠檬好】可以吃的 。
柠檬里面的籽发芽这是柑桔科植物的特有现象 , 柑桔科的种子经常除了一个真正的胚芽以外 , 还有内种皮形成的数个假胚 , 一样能萌发长成幼株 , 所以一个柑桔科植物的种子通常能先后长出许多个芽也都能生根 , 分开后可以独自成活 , 变为幼苗 。所以籽发芽了的柠檬是可以食用的 。
柠檬里面发褐色还可以吃吗
不可以 。
正常情况下 , 柠檬片是发黄 。是黄色就可以正常食用 , 如果是其他的颜色 , 还是要注意观察 。
青柠檬好还是黄柠檬好
颜色不同
青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬 , 而是柠檬家族中的一个独立品种 , 它从挂果一直到成熟 , 其表皮都是青色的而且比较光滑 。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉 , 国产青柠成熟后的果肉则色如西柚 , 有点绿中带黄的感觉 。
黄柠檬刚开始挂果时为青色 , 表皮上有比较细致的纹理 , 成熟后外皮则变成金黄色 , 果肉也呈浅金黄色 。
味道不同
青柠檬的香味比较浅淡 , 国产青柠成熟后的果肉酸味也不重 , 而且回味稍带有苦涩感 。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸 。
黄柠檬的香味比较浓郁 , 成熟的果肉也是很酸的 。
用途不同
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些 , 皮也比黄柠檬要薄一些 , 最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料 。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用 , 与鱼类一起烹煮可以去腥味 , 与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美 。
黄柠檬在烹调中多用于西餐 , 通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用 , 用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用 。
营养成分
青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别 , 但它们两者的营养成分却是基本相同的 , 只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬 。
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