黑枸杞含有丰富的营养物质 ， 价格昂贵 ， 近年来养生风气的盛行 ， 黑枸杞等滋补药材也开始受到大家的关注 ， 为什么有人用黑枸杞泡水 ， 黑枸杞会变成白色呢？这种黑枸杞是假的吗？
开水泡黑枸杞很快变白
正常现象
黑枸杞含有大量的花青素 ， 花青素会在水溶液中释放出来 ， 一般来说 ， 黑枸杞泡水是紫色或蓝色 。如果 ， 黑枸杞泡水刚开始有颜色 ， 后面慢慢转变为无色 ， 无需担心 ， 这是黑枸杞泡水的正常现象 。
黑枸杞能用开水泡吗
不能
黑枸杞含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质 ， 尤其含有大量的花青素 ， 花青素是一种水溶性色素 ， 不建议用开水冲泡 ， 因为高温会使花青素遭受破坏 ， 影响营养价值及药效 。
黑枸杞用多少度水泡最好
黑枸杞可以用冷水或温水冲泡 ， 这样既不会影响黑枸杞泡水的观赏性 ， 也不会使药效降低 。一般来说 ， 黑枸杞泡水的温度在40~70C° ， 黑枸杞泡水后不用丢掉 ， 可以重复冲泡2~3次 ， 直至药效完全吸收 。
黑枸杞泡水一次放多少
3-5g左右
黑枸杞有“滋补软黄金”的美誉 ， 性平、味甘 ， 有补肾护肝、益肾明目的功效 ， 含有氨基酸、蛋白质、有机酸、花青素、黑枸杞多糖等有效成分 ， 常喝黑枸杞泡水 ， 可以提高免疫力、延缓衰老及改善睡眠 ， 一般来说 ， 黑枸杞泡水的用量为3-5g也可以根据个人体质酌情增减 。
哪些人不宜吃黑枸杞
1.脾胃虚弱者
黑枸杞含氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分 ， 有补肾益精、养血安神的功效 ， 脾胃虚弱者不宜服用黑枸杞 ， 以免造成消化不良、胃闷吐酸等症状 。
2.感冒发烧者
感冒发烧体内有发热症状 ， 而黑枸杞可以温补身体 ， 感冒发烧时食用可能会重病情 。
3.腹泻患者
黑枸杞有滋补作用 ， 体虚腹泻者食用可能加重腹泻症状 ， 不利于身体恢复 。
4.热性体质者
黑枸杞属于滋补药材 ， 可以温补身体 ， 热性体质者不宜食用 ， 以免导致身体不适 。
黑枸杞泡水的正确方法
黑枸杞泡水
1.取15到20粒黑枸杞放到杯子里面；
2.缓慢的倒入温水 ， （水温控制在40度-60度）；
3.倒入水泡制3分钟 ， 就可以喝了；
【开水泡黑枸杞很快变白 黑枸杞变白可以吃吗】4.喝完以后反复的导入水冲泡就可以了 。

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