2 过滤 。打好的蛋液用筛网过滤一下;
3 水 。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;
4
蛋与水的比例 。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们 。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量;
5 盖子 。打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;
6 凉水上锅 。蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡;
【哺乳期不能吃什么食物？奶水多宝宝吃不完怎么办？】7
调料和其他辅料 。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面 。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错 。

文章插图
婴儿辅食牛肉泥的做法有哪些一、做法
食材：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐 。
1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟 。
2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂 。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥 。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥 。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝 。
二、牛肉中含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌 。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌 。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里 。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成细小的碎粒吃 。
三、宝宝开始尝试肉类食物的时候，妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始，这两种肉类比较不容易过敏 。
四、给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱 。

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