我是365平凡之路，很高兴回答本问题 。
随着社会变化的日新月异，人们消费观念和对健康食品的追求都发生了变化，原来可能就是能吃到就行，因为产品供给不足或者居民收入不高，对产品没得选，市场上有什么就吃什么，出现供不应求的卖方市场；而现在人们生活水平极大提高，现在讲究的是要吃的好，吃的健康，并且现在各行各业产品同质化非常严重，所以出现了供过于求的买方市场，消费者非常主动的选择自己能承受的档次产品 。

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现在的消费者已经开始崇尚回归大自然，开始怀恋家乡的味道，农村情怀，农村现在已然成为居民食品安全的救命稻草 。 所以现在的食品只要能和农村挂钩的，都能得到消费者的认可 。

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就拿再平常不过的家养鸡来说吧，现在的商家也是迎合了消费者的购买心里，在鸡蛋和鸡前面冠以“土”字，土鸡蛋、土鸡、绿壳土鸡蛋、黄油土鸡等等，这东西就能上档次了，不管是包装还是价格豆上了一个档次，你还别说，就打着健康绿色的口号，东西卖的还可以，消费者很喜欢 。 那鸡和鸡蛋都喜欢，那养蛋鸡好，还是肉鸡好呢？其实，真正在农村以赚钱为出发点养鸡养殖户，是进本地土鸡鸡种来养殖的 。 这种土鸡的鸡种以散养为主，产蛋比不上蛋鸡，个头和重量比肉鸡小 。 但是味道是正宗的农家味，是消费者更爱的品种，一方水土养一方人，鸡种也是一样 。 但是散养土鸡还是有要求的：
1、养殖环境要真正贴近农村的原生态，一般要远离居名区，在丘陵或者山区林下或者荆棘丛生放养 。 这样做的好处是能保证鸡的野性，能充分调动鸡能跑能飞的个性，飞到树上休息也很平常 。 鸡蛋在草丛中找，客户也能体会其中的乐趣 。 因为只有这样，土鸡的价格才能涨的起来，否则价格卖不起来的土鸡，还不如养殖场的肉鸡 。

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2、鸡的质量上要保证，首先现在的消费者嘴巴很刁钻，也不要想着糊弄人，否则做不了长久的事业 。 要从鸡的食物来源中抓手，能有清泉水源的更好，鸡吃五谷杂粮，目前食料中，好多以玉米为主，喝山泉水，环境优雅，自由散漫，这样的环境散养出来的土鸡，鸡蛋和鸡的定价很重要，你要对自己的产品走信心 。

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3、散养土鸡需要技术和做好日常管理和防疫工作 。 当然土鸡养殖是个长期投资的计划，不要一时出现困难就怀疑自己的初衷，既然你已经开始了，就相信你想好了 。 鸡好也怕林子深，要把土鸡的养殖情况及时的推送到受众群体，做好日后销售渠道的分析 。 目前来说，自媒体是个非常好的平台，可以一边养殖，一边把自己的生活和土鸡的生活情况呈现给粉丝和全国各地的人们，随着物流配送业的快速发展，土鸡蛋和土鸡及时送达难度已不大，你要做的是根据自己的全盘规划，养好鸡，下好蛋，其它的交给消费者 。

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以上是我的个人看法，如有不同意见，请在下方留言探讨 。
看你们当地的市场，两个都养是最好的，都可以兼顾 。 种类的选择很重要，海蓝类的洋鸡蛋和绿壳的土鸡蛋，快速肉鸡和土鸡，你们看下你们当地的市场接受什么种类的，如果不喜欢快大速肉鸡和洋鸡蛋就不要养这两个，市场调研很重要，不要乱养 。

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