荸荠当中含有着丰富的蛋白质，钙，铁，磷，胡萝卜素，以及各种的维生素等 。
荸荠直接煮着吃行吗
荸荠是一种生、熟都可食用的食材 。所以，要看喜欢食用什么口感 。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可 。
马蹄煮汤要不要去皮
煮马蹄一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些 。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳 。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧 。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟 。
荸荠煮熟怎么吃
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了 。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
马蹄煮汤有什么功效
1、单独煮水或与甘蔗一同煮水，有清热作用 。
2、可以喝2-3天；
3、秋季比较燥热，每周吃1-2次冰糖白木耳，可以防止嘴唇干裂；
4、可以增加男人的阳刚之气；
5、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能；
6、对牙齿骨骼的发育有很大好处；
【荸荠直接煮着吃行吗 马蹄煮汤要不要去皮】7、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 。

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