皮蛋是我比较喜欢吃的一种食物 ， 营养价值比较高 ， 适量食用对身体具有一定的好处 ， 那么皮蛋买回来要煮吗？吃皮蛋的禁忌是什么？
皮蛋买回来要煮吗
不需要 。
皮蛋买回来不用煮 ， 凉拌就可以了 ， 煮熟的皮蛋会吃得烧心 ，  因为松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了 。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,对于儿童还是少吃为好 。
吃皮蛋的禁忌
皮蛋不能跟李子一起吃
在夏季的时候 ， 李子正式上市 ， 很多时候我们家里面都会买点李子作为餐前水果 ， 但是如果我们餐桌上面有皮蛋的话就建议饭前不要吃李子 ， 两者之间二选一 。李子我们一般都是以鲜食为主的 ， 皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的 ， 如果同时食用的话会引起身体不适的 。
皮蛋不能跟甲鱼一起吃
皮蛋中含有大量的无铅 ， 它会影响到甲鱼原有的营养价值 ， 而且会使甲鱼的营养价值大量的流失 。
皮蛋不能跟红糖一起
喝生姜红糖茶还有治痛经的功效 ， 但是皮蛋不能跟红糖一起吃 ， 如果你喜欢喝红糖的话就要减少吃皮蛋 。
皮蛋一天最多吃几个
建议一天吃1-2个左右即可 。
皮蛋又称松花蛋是一种传统的蛋加工产品 ， 它的味道松花蛋 ， 不仅能促进食欲 ， 食用功效也是一级棒的 ， 受到很多消费者喜欢 。但是最遗憾的就是松花蛋里面含铅量高 ， 多吃会中毒 ， 所以要控制进食的数量 。最多一天最多就吃两个 ， 适量适度才能确保吃得健康又安全 。
皮蛋最简单的吃法
材料：皮蛋、豆腐、小米椒、大蒜、食盐、香葱、鸡精、白糖、辣椒油、生抽、花椒油、陈醋 。
做法：
1.皮蛋去壳 ， 用线勒成四份 。
2.将皮蛋摆入盘中 ， 中间放一块内酯豆腐 。
3.碗中放入蒜末 ， 小米辣 。
4.再放入葱花 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 倒入一勺生抽 。
5.再倒入一勺陈醋 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 搅拌均匀 。
6、将内酯豆腐改刀切一下 。
【皮蛋买回来要煮吗 吃皮蛋的禁忌】最后倒入调好的料汁 ， 美食做好 ， 即可 。

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