1、产品展示
利用小黑板展示出主推产品 ， 帮助顾客选择这个小黑板看到的产品要有特色 ， 能引起顾客购买的欲望 。 比如标明“今日爆款” 。 利用跟风心理帮助顾客做出抉择 。
感谢邀请 ， 对于餐饮业而言 ， 无非就是解决人、货、场、工具的问题 。
人的选定是解决餐饮的基本搭建 ， 在餐饮里面 ， 一方面 ， 创始人的灵魂代表着店铺的灵魂所在 ， 产品的灵魂所有 ， 另外一方面的人是消费人群的选定 ， 根据 ， 年龄层段 ， 性别 ， 消费水平 ， 爱好等等进行判别 ， 选定好自己的要服务的人群 ， 做好餐饮自身的定位 。
货 ， 无非就是解决供应链 ， 出产产品的供应链的整合 ， 去到最简单的一个菜品 ， 菜心的品种哪里比较好？南方而言 ， 连州菜心因土壤 ， 气候等原因出产出不一样的品质 ， 但是这方面我们也会考量物流的时效性和保鲜性问题 ， 同时 ， 餐饮店出产的菜品问题 ， 是否有特色？是否色香味俱全？时效性是否够快等等原因！
场 ， 餐饮装修风格独特的含义 ， 能与菜品有首尾相应的作用 ， 同时要照顾到儿童 ， 老人 ， 女人或者男人的响应需求 ， 我们学习犹太人的思维 ， 要给到客户有物超所值的感受 ， 产品的出产是理所当然的 ， 但是场景的营造是一项加分项
工具 ， 一方面是现场有没有一些新颖的游戏工具 ， 例如之前红极一时的 ， 按到9999即可免单的游戏玩法 ， 这种增强与客户之间交互的玩法是让客户在吃饭时提高愉悦性和互动性的 ， 另一方面 ， 是新型互联网工具的接入 ， 例如点餐小程序 ， 外卖小程序等等 ， 这种让客户体验到点餐原来是很简单的 ， 不需要服务员长时间蹲守 ， 而服务员的蹲守更会让客户营造不好的心理影响 。
希望从以上方面能解决所提出来的问题 ， 当然另外还需要考量投入成本 ， 收入预算 ， 运营和推广等等方面的影响 ， 总而言之 ， 餐饮看似虽小 ， 但是需要考虑的问题是方方面面的 ， 希望有帮助 ， 谢谢
这个问题太大 。 在最近的中小微企业调查中发现 ， 套用一句老话格式——成功的企业总是相似 ， 不幸的企业各有各的不幸 。 在竞争白热化的今天 ， 很多经营者选用诸多促销手法 ， 可消费者已经不那么买账 ， 更何况即便是有效果那也是一时的 。 什么才是最重要的又能长期有效、越做越好的？是真诚！唯有真诚才是法宝！也许有人会说我老套 ， 说我在讲空话 。 其实不然！在调查中 ， 我们发现大多数经营者并没有从内心中真正尊重顾客 ， 而是不得已而为之 。 于是即便是搞促销活动时 ， 心里想的也是如何“玩”一把 ， 期待着短期行为能够带来多大的效益 。 我认为 ， 越是在社会上普遍存在着不够真诚的大背景下 ， 越是应该独树一帜——真诚地对待每个客户：不是老想着从“这一个客户”身上赚多少钱 ， 而是想着如何让Ta满意！“赚钱”与“满意”两字之差 ， 却有着天壤之别 。 这里 ， 满意是因 ， 赚钱是果；没有满意何以赚钱！我就见过一个服务生 ， 当客人连续三次请求上一碟蒜酱时 ， 他连续三次回答说烧鸡本身已经够咸 ， 不用蘸蒜酱 。 后来客人说：是我生病味觉有问题 ， 请多关照！你看 ， 小小一碟蒜酱折射出差距 。 作为服务业的 ， 要考虑的是每个人的不同需求 。 说的白点 ， 够不够咸只有客人知道！说的再白一点 ， 我们若能在这样的时刻送上更多的关怀与服务 ， 恰恰是生意能否兴隆的关键 ， 不是吗？谢谢！
现在餐饮店很多 ， 正常经营谁都懂 ， 所以要想挣钱 就得学会创新 ， 要做就做独一无二的！

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