黄番茄不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维 ， 能带来饱足感而帮助人少吃 ， 至於它的茄红素 ， 有些专定认为可能还比红番茄低 ， 因为颜色较淡 。
黄番茄,茄红素含量并不高,其他营养素则和红番茄差不多 。
茄红素（lycopene）经过这几年的研究 ， 不断被证实 ， 它能提高人体的免疫力 ， 对抗自由基对细胞的破坏 ， 减少癌症发生 ， 特别是男性的摄护腺癌 。
因此 ， 还是红西红柿好些 为什么说黄番茄有减肥功效呢？ 原来是这样子的：
黄番茄不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维 ， 能带来饱足感而帮助人少吃 ， 至於它的茄红素 ， 有些专定认为可能还比红番茄低 ， 因为颜色较淡 。
黄番茄,茄红素含量并不高,其他营养素则和红番茄差不多 。
番茄 ， 曾在2002年1月荣登美国《时代》杂志「十大风云食物」的榜首 。果然 ， 在去年一整年 ， 掀起一波又一波的热潮 ， 一直到现在 ， 方兴未艾 。
先是黄番茄在市场引起热卖 ， 因为名主持人于美人公开宣称 ， 黄番茄能够减肥 。一时间 ， 想要瘦身的人都趋之若鹜 ， 一颗100元的黄番茄都有人买 。经过许多营养师与专家的澄清 ， 终於水落石出 ， 原来它不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维 ， 能带来饱足感而帮助人少吃 ， 至於它的茄红素 ， 有些专定认为可能还比红番茄低 ， 因为颜色较淡 。
之后 ， 番茄汁又掀起另一波热潮 。原来 ， 架上只有一、两款咸番茄汁 ， 不到两个月光景 ， 就涌进了二十几种新的甜口味 。在饮料区 ， 尽是一瓶又一瓶的番茄汁 ， 美艳动人 ， 加上电视广告强力促销茄红素的好处 。好像 ， 再不喝就落伍了 。
的确 ， 茄红素（lycopene）经过这几年的研究 ， 不断被证实 ， 它能提高人体的免疫力 ， 对抗自由基对细胞的破坏 ， 减少癌症发生 ， 特别是男性的摄护腺癌 。
但日前消基会又公布了一份调查报告 ， 显示市面上24种番茄汁 ， 钠含量和热量可能过高 ， 要注意使用
如何区分千禧果、圣女果和小番茄？小番茄因为营养价值高且口味独特 ， 既能当水果又能当蔬菜食用 ， 一直深受广大群众的喜爱！对于小番茄 ， 市面上有很多不同的叫法 ， 今天就跟大家聊一聊常见的小番茄名称 ， 他们之间有什么区别 。

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各种颜色的樱桃番茄

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樱桃番茄俗称小西红柿 ， 中文正式名称为樱桃番茄 。果实鲜艳 ， 有红、黄、绿 ， 橙 ， 咖啡色等果色 ， 单果重一般为10~30克 ， 果实以圆球型为主 。因为果实小 ， 颜色以红色居多 ， 形状类似樱桃 ， 所以一般称小番茄为樱桃番茄或者珍珠番茄 。樱桃番茄即可作为蔬菜又可作为水果 ， 有些生食口感好 ， 甜度高的樱桃番茄一般称作水果番茄 。

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