火锅类

火锅一直是一个深受大众喜爱的餐饮类别， 属于特色餐饮大类中的一种， 从餐饮业态受欢迎程度来看， 喜爱吃火锅的食客占到受访者的36.8%， 依靠口味丰富鲜美的锅底， 涮料， 涮品， 热闹轻松的用餐氛围， 给了消费者们创造了良好的用餐体验， 是平时家庭、朋友之间休闲聚会的优质选择 。

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烧烤类

与火锅同为特色餐饮之一的烧烤， 在市场上同样拥有着火爆的人气， 特别在夏天， 人们外出聚会就餐， 烧烤常常是第一选择， 如果说冬天是火锅的季节， 那么夏天就是属于烧烤的季节， 调查显示， 在食客的喜爱度调查中， 火锅占到33.9%， 拥有巨大的消费市场；冬天还也可以通过引入火锅， 增添菜品， 汤类等等来弥补烧烤冬天时令局限 。
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奶茶饮品类

提到奶茶就不得不和年轻这一标签联系到一起， 面对众多活跃的年轻消费人群， 喝奶茶已经成为一种流行风尚， 市场上各色的奶茶品牌充斥着大街小巷， 甚至已经成为一些年轻人每天必点的生活必需品， 而奶茶产品经过多年的发展也已经逐渐走向了成熟的市场阶段， 知名品牌众多， 消费需求巨大， 走到今天全国已有近千亿市场规模， 但同样竞争也相对激烈

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炸鸡汉堡类

随着现代人生活节奏越来越快， 快餐类食品也越来越受欢迎， 各色快餐食品也随着人们的口味和需求不断产生， 在繁多快餐种类中， 比较常见当属炸鸡汉堡类了， 其不仅有着普及程度高， 定位亲民， 受众群体广泛等优点， 同时又是小餐饮门类中的一种， 能很好的适应未来餐业态的发展趋势， 又能满足未来大部分地区当人群生活习惯， 对于投资创业者具有前景广， 投资低， 收益可观的特点 。

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零食甜点类

甜品作为现代休闲美食的代表， 正在为越来越多的人所接受和喜欢 。 据有关调查报道， 全国各个城市接受调查的人群中， 80%以上的被调查者都喜欢甜品， 90%的人把甜品作为生活中的一部分 。 随着生活水平的日益提高， 人们对生活的精致追求也在饮食上不断得以体现， 在餐饮市场分众化和定制化需求的不断加强的趋势下， 甜品类也将获得更多大展拳脚的机会

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