同意楼上的说法，不过我想补充一点，保罗在罗马书上说“ 若有疑心而吃的，就必有罪 。因为他吃，不是出于信心；凡不出于信心的都是罪 。”（14:23）

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“信心软弱的，你们要接纳，但不要辩论所疑惑的事 。有人信百物都可吃，但那软弱的，只吃蔬菜 。我们坚固的人应该担代不坚固人的软弱，不求自己的喜悦 。”（14：1，2 15章1节）
加拉太书5：6也说“原来在基督耶稣里，受割礼不受割礼全无功效；惟独使人生发仁爱的信心才有功效 。”
就是说，基督从罪恶当中把我们救赎出来，使我们基督徒有充分的自由，无论你是否吃血，都不是最关键的，只要你有信心，就可以，但是不要绊倒别人，对于信心小的，软弱的，不可强迫别人接受 。
基督教为什么不能吃闷死的动物？是这样，初期教会因为是脱胎于犹太教，所以在吃什么的问题上有分歧 。教会专门开会讨论此事，最后做出决定，除了“勒死的动物”和“血”以外都可以吃 。这个问题，有些教会还是主张要禁止吃血，因为这是圣经里面的吩咐，也因为血象征着生命 。再者你那闷死的动物体内含有大量的血的，死后不能排出来，所以不能吃 。当然也有教会和基督徒不这样看待，认为那只是初期教会针对当时的问题提出的具有时代性的解决方案，而那个方案的精义在于去除了很多“不可吃”的规条 。更有保罗书信里面也说过，吃什么喝什么的问题不是福音的主要问题 。我个人是主张没有什么东西是因为宗教原因而“不可吃”的 。但是如果与不吃血的弟兄姊妹同席，那么要担待容让他们的禁忌，这不是因为这些禁忌是对的，而是因为在这些次要问题上不要起争执，而要彼此担待和友爱 。
圣经中说不能吃猪肉，为什么基督徒可以吃呢？古代的以色列人不能吃，有摩西律法限制 。耶稣献出赎价后，摩西律法废除，基督徒除了不可吃血，其他都可以吃 。以下是圣经中关于人类食物的内容，参考：
【基督徒的饮食有什么禁忌吗?就是什么食物是不能吃的？】1、大洪水前，人类只吃素；
2、洪水后，上帝吩咐挪亚一家，地上的动物的肉和植物都可以作为他们的食物，当然包含猪肉；
3、在西奈山上帝颁布律法给以色列人，吩咐他们哪些可以吃，哪些不可以吃 。以色列以外的人没有此律法；
4、耶稣献出赎价后，摩西律法废除，基督徒除了血都可以吃 。

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