糖尿病现在是中国人比较头疼的疾病了，差不多十个人里面就有一个是血糖高的人 。近二三十年来快速提高的生活水平让很多人饮食无忧、运动减少、应酬增多，导致血糖异常的人比比皆是 。糖尿病人除了吃饭需要控制热量和碳水化合物摄入量，还需要增加膳食纤维丰富的食物以延缓胃排空速度和降低餐后血糖 。

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《中国居民膳食指南》推荐成人膳食纤维摄入量为 25~30 g，膳食纤维包括纤维素、半纤维素和果胶、海藻胶、木质素，其含量与食物加工的精细程度有关 。肉类中没有膳食纤维，但虾蟹的壳中含有类似膳食纤维、不易消化的甲壳素 。富含膳食纤维的食物主要是蔬菜、水果、菌藻类、五谷杂粮和豆类 。

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膳食纤维丰富的食物有：魔芋粉 、燕麦、红豆、玉米粒、黄豆、青豆、黑豆、豆腐丝、豌豆蚕豆等鲜豆类蔬菜、青菜、辣椒、圆白菜、南瓜、萝卜、白菜、芹菜、蘑菇、木耳、雪莲子、海带、紫菜、裙带菜、螺旋藻、鱼腥草、桑葚、鳄梨、苹果、猕猴桃、香蕉、坚果等食物 。膳食纤维不仅对控制血糖有效，而且对预防和控制肠癌、高血脂、高血压、阑尾炎、便秘、心脏病和肥胖也有积极作用 。

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【糖尿病可以吃含膳食纤维的食品吗 膳食纤维可降糖，糖尿病患者如何补足每日膳食纤维？】膳食纤维并不是摄入越多越好，过多的膳食纤维摄入会影响矿物质的吸收，尤其是缺铁、缺锌、缺钙的人群更不宜过多的摄入膳食纤维，尤其是膳食纤维保健品 。

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吃膳食纤维丰富的食物需要增加水分摄入，否则有可能诱发便秘 。水果蔬菜等膳食纤维丰富的食物还好说，但五谷杂粮最适宜熬粥或做面条、五谷豆浆（同样的食物打成豆浆对糖尿病人控制血糖不利），而不是五谷杂粮饭 。

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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
抑郁症是不是代谢功能低下造成的，具体是怎样的？人之所以会得抑郁症，是由于外界不良事件发生后，进入大脑，而又不能理解并打通 。比如离婚，经济困难，拼命努力却没达到自己的目标 。这些在大脑内产生郁结情绪，长期不能排除，而人的大脑认知水平有限，长期在错误的认知内纠结徘徊，造成心智混乱 。还有一个是儿时不好的事情，虽然成人后记不住，却深藏在人的潜意识中 。
不好的事件，给大脑传达不好的认知，错误事件给大脑错误认知 。
长期思考在不良认知内，就让大脑给身体神经传递错误信号，就会带来身体不适 。
所以，抑郁症不是机体代谢功能下降，是错误认知传递错误神经系统 。

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