薏米 ， 又名薏苡仁 ， 苡米 ， 苡仁 ， 土玉米 ， 薏仁 ， 一般人均可食用 ， 是人们普遍 ， 常吃的食物 ， 用做粮食吃的时候 ， 煮粥 ， 煲汤均可 ， 那么薏米和什么一起煲汤呢？
薏米黄豆鸡肉汤
材料：薏米100克 ， 黄豆50克 ， 鸡肉50克 ， 鲜姜10克 ， 小葱10克 ， 食盐少量 。
做法：1.将黄豆放入清水中浸泡1天 ， 捞出清洗干净 ， 控干水分备用 。
2.薏米漂洗2遍 ， 加清水浸泡3小时 。
3.鸡肉洗净 ， 切碎 ， 放入沸水中汆熟 ， 捞出鸡肉 ， 留鸡汤备用 。
4.姜洗净切碎 ， 小葱洗净切小段 。
5.将薏米和黄豆放入干净的锅中 ， 加适量清水及鸡汤 ， 加热煮沸 ， 小火熬至熟软 。
6.放入姜末 ， 鸡肉末 ， 加少量食盐调味 ， 熬煮十分钟 ， 停火后撒上小葱即可 。
功效：补充营养 ， 降低胆固醇 ， 减脂瘦身 。
薏米冬瓜赤豆汤
材料：薏米 ， 赤豆各30克 ， 冬瓜150克 。
做法：
1.薏米 ， 赤豆用水洗净 ， 分别浸泡3小时备用 。
2.冬瓜洗净 ， 去瓤 ， 连皮切成块 。
3.锅中加入适量清水 ， 放入薏米和赤豆熬煮至米熟豆烂 。
4.再下入冬瓜块 ， 煮至冬瓜熟即成 。
功效：薏米 ， 赤豆 ， 冬瓜合用 ， 能清热利湿 ， 消肿利水 ， 对于水肿 ， 小便不利及痰湿 ， 湿热重且肥胖者有益 。
薏米红枣百合汤
材料：薏米100克 ， 新鲜百合20克 ， 红枣10个 。
做法：
1.将薏米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡4个小时 。
2.新鲜百合洗净 ， 掰成片 ， 红枣洗净 ， 去核 ， 备用 。
3.将泡好的薏米和泡薏米的水一同放入锅中 ， 用大火煮开后 ， 转小火煮1小时 。
4.将新鲜百合和红枣放入锅中 ， 继续煮30分钟即可 。
功效：薏米清利湿热 ， 利小便；百合镇静催眠 ， 红枣是天然的补血食物 ， 三者合用煲汤 ， 适合产后新妈妈补血 。
首乌山药薏米白鲢汤
材料：薏米30克 ， 山药40克 ， 制首乌50克 ， 白鲢500克 。
调料：料酒10毫升 ， 食盐5克 ， 胡椒粉5克 ， 葱10克 ， 姜10克 。
做法：1.葱洗净 ， 切段；姜洗净 ， 切片 。
2.白鲢洗净 ， 去内脏 ， 在鱼身上斜划两刀 。
3.制首乌 ， 山药分别洗净 ， 薏米洗净泡软 。
4.锅中倒入适量清水 ， 加入姜片煮开 ， 再放入白鲢 ， 制首乌 ， 山药 ， 薏米 ， 葱段和适量料酒 ， 煲至鱼肉熟 ， 加食盐和胡椒粉调味即可 。
功效：健脑益智 ， 健脾消肿 ， 乌发养颜 ， 补益肝肾 ， 适宜于体虚 ， 脾弱者调理身体用 。
生薏米炒扁豆猪肉汤
材料：薏米80克 ， 炒扁豆40克 ， 陈皮10克 ， 老黄瓜1条 ， 蜜枣4枚 ， 猪肉250克 ， 食盐少许 。
做法：
1.将老黄瓜留皮 ， 用水洗干净后 ， 开边去瓤 ， 切成大块备用 。

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