生蚝事我们经常在烧烤摊会见到了 ， 蒜蓉烤生蚝非常好吃 ， 味道一流 ， 也是很多人都爱吃的 。
生蚝一次吃几个最好
生蚝不宜多吃 ， 一次吃100-150克 ， 一周吃一两次即可 。
具体一次吃几个生蚝 ， 可以换算下 。一个生蚝（带壳）以重量来定标准的；一级大生蚝一般在5两/每个以上；二级中生蚝一般在3两-4两/每个（炭烧烤的那种）；三级小生蚝在2两/每个；还有一种叫蚝苗 ， 每两几个吧 。1两=50克(g) 。生蚝没什么肉 。基本就一个壳就有总重的3/5了 。然后还要洗干净 。一斤生蚝最多得2、3两肉 。
吃生蚝要注意什么
1.生蚝有细菌
所以为了身体健康 ， 不建议生吃 ， 最好煮熟透了再吃 。
2.重金属污染问题
有些地区的重金属含量超标 ， 那些地区的水产品不要吃 。
3.生蚝肉性寒
所以吃多了和经常吃容易拉肚子 ， 建议加点生姜 ， 或者葱 。
生蚝的营养价值
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用 ， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量 ， 有利于胰岛素分泌和利用 ， 又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强 ， 并对其生长有抑制作用;
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用 ， 这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元 ， 对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、牡蛎又是补钙的最好食品 ， 它含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收;
5、牡蛎还含有维生素B12 ， 这是一般食物所缺少的 ， 维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质 ， 因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
【生蚝一次吃几个最好 吃生蚝要注意什么】6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸 ， 这些氨基酸有解毒作用 ， 可以除去体内的有毒物质 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用 ， 因此可预防动脉硬化 。
7、每百克的牡蛎 ， 锌元素高达13.2毫克 ， 男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 。

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