3、过敏体质
过敏体质的人要少吃新鲜木耳 ， 新鲜木耳中含有光敏物质卟啉 ， 吃后经阳光照射会发生日光性皮炎 ， 而木耳经过加工干制 ， 在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉 ， 这样就安全多了 。
4、有出血性疾病者
出血性中风者的凝血功能差 ， 而木耳有活血抗凝的作用 ， 因此有出血性疾病的人不宜食用木耳 。
5、婴幼儿
【木耳炒之前要焯水吗 吃木耳有什么好处】木耳有润肠作用 ， 对肠胃虚弱的宝宝有伤害作用 ， 会加重症状 ， 因此婴幼儿最好不要喂食木耳 。
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