适当的吃栗子是不会引起肥胖的 ， 栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪 ， 而且栗子容易产生饱腹感 ， 吃过栗子以后饭也会吃得少一些 。
糖炒栗子放干了咋办
可以用微波炉加热一下 ， 加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样 。我确定加热时间的方法较特殊：不要用大火 ， 加热到第一个栗子爆炸就立即关火 。只是有点悬 ， 加热时别走开就行了 。
糖炒板栗怎么炒
1.原料选择： 应选用肉质细密 ， 水分较少的小栗子 。
【糖炒栗子放干了咋办 糖炒板栗怎么炒】2.分级：如果大小颗粒一起炒制 ， 常出现小粒熟 ， 大粒生或大粒熟小粒焦的现象 ， 所以在炒制前 ， 应剔除腐烂果、开果或虫蛀果 ， 并按果形大小分级后 ， 分别炒制 。
3.备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土 ， 统一过筛、晒干 ， 用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用) 。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高 ， 不易碎 ， 翻炒均匀 ， 易筛易漏 。
4.燃料：用木柴或煤 。木炭发火快 ， 火力旺 ， 减火和来火方便 ， 便于掌握火候 。
5.锅灶：分滚筒和铁锅两种 。使用滚筒较省力 ， 但炒制的质量不及铁锅炒制的好 。
6.配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1 ， 每100公斤栗子用饴糖4～5公斤 ， 茶油200～250克 。
7.炒制：预先将砂炒热 ， 以烫手分度 ， 再倒入栗子 ， 按比例加适量饴糖、茶油 ， 连续翻炒 。由干砂粒的闷热作用 ， 约经20～30分钟便可以炒热 。用筛筛去砂粒后 ， 置于保温桶内 ， 即可趁热食用 。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒 ， 减少果实粘砂 ， 便于翻炒 ， 并使栗果润泽光亮、香气宜人 。
吃糖炒板栗要注意什么
1、糖炒板栗的口感很好 ， 但是也不能一下子吃得太多 ， 吃多了容易导致体内气血不畅 ， 加重肠胃负担 。
2、如果是在街边买的糖炒板栗 ， 不要以为果肉越金黄越好 ， 因为金黄色果肉的有可能是经过化学处理 。
3、在吃糖炒板栗 ， 或者是吃板栗一类的食物的时候 ， 都不宜吃鸭肉、羊肉、牛肉等食物 ， 吃多了会出现食物中毒或者是呕吐现象 。
板栗怎么保存
1、方法一:湿沙混存
做法:用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合,堆放在通风的地方,沙的含水量为8-10%,堆放高度不超过50厘米,并且要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀 。
2、方法二:塑料袋藏法
做法:将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内,气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存 。初期每隔7-10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少 。
3、方法三:坛内混藏法
做法:挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置 。

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