花甲是我们日常生活中常见的海鲜 ， 味道鲜美 ， 营养价值比较高 ， 时间食用有利于人体健康 ， 但是有很多人不知道怎么煮花甲才好吃 ， 那么花甲怎么做好吃又简单？
花甲怎么做好吃又简单
材料：花甲、韭菜、耗油、辣椒酱、黄豆酱、干辣椒、香油 ， 食盐 。
做法：
1、花甲倒入盆中加满水 ， 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右 。
2、小时后清洗花甲 ， 直到水见清为止 ， 进行焯水备用 。
3、再把葱姜蒜干辣椒韭菜此处注意蒜一定要切成沫 。
4、自然配置酱汁：一勺半辣椒酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐倒在一起搅拌均匀 。
5、锅中倒入适量的油 ， 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅香味出来后就可以倒入花甲了 。
6、翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 ， 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁 。
7、酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫 ， 出锅前倒入水淀粉搅拌均匀即可 。
花甲怎么清洗最干净
1、首先将花甲放入大碗中 ， 放入水和盐 ， 比例大概是1升水30克盐 。
2、然后就是要在水里滴上几滴香油 ， 而且要按照一斤花甲 ， 半勺香油这样的比例来添加 。
3、泡了一个小时以后 ， 就会看见花甲吐出的沙子 。
4、之后这时再将花甲放入清水中清洗就可以了 。
花甲的食用注意事项
【花甲怎么做好吃又简单 花甲怎么清洗最干净】皮肤病患者禁食
因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后 ， 可作为一种过敏原 ， 对机体产生过敏反应 ， 如发痒起块等 ， 或使原来的皮肤病复发、加重 。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一 ， 要求某些病人禁忌 。
不能与寒凉食物同食
花甲本性寒凉 ， 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 ， 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 ， 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 ， 以免导致身体不适 。
食用花甲需要煮熟 。
花甲煮不熟含有细菌 ， 花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
花甲哪个部位不能吃
花甲壳
花甲外面的一层壳是不建议食用的 ， 当然一般也没有人食用 ， 它质地十分坚硬 ， 营养成分不高 ， 没有食用的必要 。
花甲内脏
花甲肉里面通常会可以看到黑色的团状物 ， 这个是花甲的内脏 ， 其中含有大量的泥沙和一些重金属蓄积 ， 一般也是不建议食用的 ， 不仅口感不佳 ， 而且会影响身体健康 。

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