干无花果营养价值丰富 ， 糖分含量高 ， 味道甘甜清冽 ， 经常用来泡水饮用 。那么 ， 除了可以用来泡水以外 ， 干无花果可以煲汤吗？
干无花果可以煲汤吗
干无花果中含有大量氨基酸 ， 而且含糖量较高 ， 所以用来煲汤可以起到提鲜的作用 ， 有很多用干无花果煲的汤 ， 比如无花果玉米煲鹌鹑汤、无花果清补凉煲排骨汤、菜干无花果煲猪骨汤、雪梨煲无花果、无花果煲猪骨、虫草无花果煲排骨、无花果瘦肉汤等 。
【干无花果可以煲汤吗 无花果干可以煲汤吗】干无花果有什么营养成分
干无花果含有丰富的含枸橼酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸、奎尼酸、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶等物质 ， 干果类达100% ， 而且含酸量低 ， 无硬大的种子 ， 因此尤适老人和儿童食用 。
干无花果煲汤适合什么人吃
孕妇宜常吃适量的干无花果煲汤 。因为干无花果不仅有丰富的营养成分 ， 还能够治疗痔疮及通乳 。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和 ， 味甘 ， 能够健胃 ， 清肠 ， 消肿解毒 ， 可以用来治疗肠炎 ， 痢疾 ， 便秘 ， 痔疮 ， 喉痛及痈疮疥癣等 。
无花果干甲鱼汤
主料：甲鱼1只、无花果干4颗
配料：干大枣适量
调料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
做法：
1、甲鱼剖开壳取出肉 ， 剁成大块；
2、锅中烧水 ， 水中加入少量盐和料酒 ， 凉水将甲鱼下锅焯烫 ， 去除血水和杂质；
3、甲鱼焯后立即捞出冲凉 ， 去除表面浮沫；
4、取珐琅锅加入清水 ， 将焯烫好的甲鱼肉入锅 ， 加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥 ， 盖上锅盖 ， 水开后转小火煲制；煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟 ， 出锅前加入少量盐调味即可 。
各种精华都集中到汤里 ， 而且最佳保持无花果干和大枣的原形 ， 成品更美观 。
玉米无花果汤
百合有润肺、止咳、清凉、退热的功效 ， 除了作药用之外 ， 平时煲汤食之 ， 滋养力强 ， 对阴虚内热之人很适用 。无花果的维生素可加速身体的新陈代谢 ， 令体内器官更健康 。这款汤最适合生活欠缺规律的年轻人饮用 。
材料：玉米1根 ， 干百合10g ， 干无花果20g ， 鸡腿1只（最好去皮） ， 盐1茶匙（5g）做法玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净 。把所有材料放入锅中 ， 加水 ， 大火烧开后改小火煮2-3个小时 。出锅前加盐即可饮用 。
无花果柠檬鸡
这是一个简便美味的烤鸡腿菜谱 。如果你觉得汁不够 ， 可以自己再多加一些 。
材料：柠檬 ， 1个 ， 红糖 ， 55克 ， 白醋 ， 60毫升 ， 水 ， 60毫升 ， 无花果干 ， 680克 ， 柠檬 ， 1个 ， 鸡腿 ， 12个 ， 盐 ， 适量 ， 新鲜欧芹 ， 1汤匙 ， 干欧芹 ， 1茶匙做法1.预热烤箱至200度 。2.一个柠檬 ， 榨汁 。用一个小碗 ， 把柠檬汁、红糖、醋和水混合在一起 。放一边 。3.另外一个柠檬 ， 切片 。把柠檬片和无花果干铺在11X16寸的烤盘底里 。然后把鸡腿摆在柠檬片和无花果的上面 。把糖醋水倒在鸡腿上 。最后撒上盐和干欧芹 。4.200度烤50分钟 ， 中途擦一下油 ， 如果无花果干开始变成金黄色 ， 要不时翻动一下 。5.烤完后 ， 把鸡腿、无花果和柠檬挑出来放在碟子上 。把烤汁里的油滤掉 ， 然后淋在鸡腿上 。撒上新鲜欧芹作装饰即成 。

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