做法：
1、番茄放到开水中烫一下，剥去外皮，切成小块；
2、锅中放入橄榄油，下番茄煸炒片刻；
3、土豆去皮切块，下锅炒两下，赶紧加水、盐和糖，大火烧开后调小火炖20分钟；
4、起锅时，放点香菜点缀一下 。
小贴士：
1、最好选用橄榄油，其他油都会影响口感；
【番茄土豆汤的功效 番茄加一宝，赶走夏季湿热疾病，可不能错过】2、最好选用口感软糯的小土豆，会比大土豆要好吃 。
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