抗糖不易，你会为了抗老而戒糖吗？ _经验常识

如果到现在还不知道抗糖是什么东西，那你可就落伍了。这两年抗糖频繁的出现在我们的视线，比如不老女神张韶涵，就是抗糖的忠实实践者，她在微博和小红书上都分享了她的抗糖经历。据说抗糖的好处很多：瘦身，抗衰老，祛痘等等。

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糖仿佛成了万恶之源，会导致我们肥，皮肤长皱纹，长斑，据说还会引起内分泌失调等等。怎么进行抗糖呢？就是严格控制糖类食物的摄入，包括面包，米饭等精细的碳水化合物；服用抗糖化产品以及使用具有抗糖化功能的护肤品。可是抗糖说的简单，从diyi条起就很难做到。
那完完全全的戒糖真的好吗？其实不然，糖是人体必需的营养成分，长期缼糖也会影响机体组织的正常代谢，会使人变得暴躁易怒。芬兰的素食博主virpi mikkonen，她一直保持特别健康的饮食，只吃素食，拒绝一切油腻，含糖的“有毒食物”，并且一直坚持锻炼。但是有一段时间她突然起了皮疹，后来又长时间的流感，37岁的她已经闭经了。可见饮食还是要均衡，不能一味的只吃一样东西。
所以个人不会为了抗老而刻意抗糖，偶尔想起来不吃才不吃，谁能拒绝甜甜的面包呢？
我是裁缝方师傅，你会为了抗老而戒糖吗？
糖尿病人也想吃甜品，用哪些代糖更合适？感谢邀请。

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有甜味、糖尿病患者能吃的食物也是有的，比如水果也就是一种，糖尿病患者可以适当食用水果，当做间点或者加餐。只要是食物中自带的糖分的话，糖尿病患者都可以适当食用，不过要避免人工添加的游离糖。如果还是想吃这些添加糖分的食物，可以选择健康的甜味剂。甜味剂也可以产生甜味，而且大部分甜味都是蔗糖的好多倍，有更甜的味道，它们的能量很低，不怎么会影响血糖，所以称为了糖尿病患者的福音。
不过一般来说，人工甜味剂目前较多，例如很多食物中都可能用到的阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等等，这些甜味剂一部分对血糖的影响不太确定，虽然理论上来说，它们不会对血糖造成影响，但摄入后的人群一部分血糖平稳，也有另一部分出现的血糖依旧升高的情况。而且这些人工甜味剂过量食用对人体都不太友好，可能会刺激神经，也可能会造成肠道微生物菌群的紊乱，所以也不建议糖尿病患者大量食用含甜味剂的食物。
最好是使用天然甜味剂，例如甜菊素、木糖醇类，这些甜味剂不会对血糖造成影响，而且也不会威胁肠道微生物菌群。购买食物的时候最好是看一下食品标签，如果是“无糖食品”要看准是否含碳水化合物较高，另外最好是选择甜味剂是甜菊素，甜叶菊、木糖醇类的，不要过多食用含阿斯巴甜、安赛蜜等人工甜味剂的食物。
做烘焙用木糖醇代替砂糖用量等量可以吗？木糖醇和糖的分解代谢方式的不同，所以如果要使用木糖醇代替糖的话，只能用在饼干、蛋糕之类的无酵母配方中；如果有酵母的配方，由于木糖醇无法提供酵母菌营养和生长环境，所以会导致酵母不发酵，因此不能替代糖在含酵母配方中的作用。如果你真的想试试的话，不妨一半一半试试看。木糖醇和糖的替代比例是：按体积比1：1 补充：木糖醇毕竟只是甜味剂，和糖的口感还是有差的；而且木糖醇略带一点薄荷的清凉味。我个人一向不喜欢代糖，就是因为口感问题。哪怕是饮料那些，总觉得用代糖的，感觉粉粉的，不清爽。国外烘焙代糖，用的多是糖精和糖的混合物，以及三氯蔗糖和糖的混合物；有兴趣可以试试看。

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