中国人都知道“海带” ， 日本人都知道“昆布” 。昆布与海带 ， 外观看起来也比较相似 ， 它俩究竟是不是同一种植物呢？
日本昆布是海带吗
昆布不是海带 。
大家千万不能因为“昆布就是海带” ， “海带过于平常”而忽视昆布(或者海带)的养生价值 。由于现在人们彻底拜托了“大脖子病” ， 海带渐渐退出了公众的视野 。碘在海带(昆布)中的含量很丰富 ， 不需要任何提纯 ， 就可以让人们摆脱“大脖子病” 。如果再将昆布(海带)中的特效成分高度提纯后 ， 它们的价值可想而知 。
昆布和海带有什么不同
在植物学中 ， 海带属于海带科;昆布 ， 属于翅藻科 。而海带科与翅藻科 ， 同属于海带目 。
从上面的“家族结构”中 ， 我们可以看出 ， 海带与昆布 ， 其实有一个共同的“爷爷”海带目 。
昆布与海带 ， 在成分组成上也所有不同 。
昆布中小分子多糖的含量要更高一些 。而且 ， 昆布的生长的海域也比海带生长的海域更干净一些 ， 因此 ， 很多人认为“昆布”比“海带”更纯正 。
其实 ， 现在的公众媒体 ， 已经不再严格的区分“昆布与海带”了 ， 因此“昆布”也渐渐的等同于“海带”了 。
在学术研究中 ， 科研工作者也不再区分二者 。学术报告中的“海带多糖” ， 其实就是指“昆布多糖”;昆布多糖硫酸酯 ， 也有人将其称为海带多糖硫酸酯 。
从这个角度上说 ， “昆布复合片”也可以叫“海带复合片” 。
昆布和海带味道一样吗
【日本昆布是海带吗 昆布和海带有什么不同】昆布不仅味道好吃 ， 它与海带也一样营养非常丰富 。海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富 ， 研究发现 ， 海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。昆布是一种具有很高药用价值的海藻 ， 昆布性味寒 ， 咸 。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功 ， 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等 。

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