晚餐来点清淡小菜
晚餐还是别大鱼大肉的 , 多吃点清淡的吧 。
下面就推荐几道清淡小菜 。
茄汁鲜藕片
做法:
1.将莲藕、西红柿、生姜、香葱洗净 。
2.鲜藕去皮切片 , 西红柿洗净切成桔瓣 , 姜切末葱切粒 。
3.爆香姜末 , 倒入西红柿翻炒成泥状 。
4.倒入藕片 , 加入一丁点水 , 用锅铲将藕片磨出浆来 。
5.等到汤汁粘稠 , 加盐、胡椒翻炒均匀即可 。
醋溜白菜
做法:
1.白菜洗净切丝 , 红椒切丝 , 葱姜蒜切好放置一旁备用 。
2.将花椒八角爆香 , 放入辣椒 , 葱姜蒜再次爆香 。
3.放入白菜丝 , 翻炒成半熟 , 再依次放入盐 , 陈醋 , 生抽 , 糖调味 。
4.加入薄芡 , 翻炒均匀即可出锅 。
金针菇炒蛋
做法:
【晚餐太晚对身体有害吗 七点后,不要再吃它了!不是吓唬你,一定要告诉家人】1、将金针菇去除根部的1-2厘米 , 洗净 , 泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散 , 放少许盐、胡椒粉和清水 , 搅拌至均匀;
3、锅烧热 , 加少许油 , 下鸡蛋 , 炒熟成蛋花状 , 盛出;
4、锅中放少许油烧热 , 下金针菇 , 炒至发软 , 加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀 , 加盐和耗油 , 搅拌均匀后加少许葱花 , 出锅 。
蚝油双菇
做法:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂 , 每个蘑菇剖成4块 。油面筋剖开两半 , 香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎 , 然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤 , 待汤汁稍微收干 , 调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可 。
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