荔枝识别技巧
1、摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉 。
2、闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香
3、味：“化妆”荔枝闻起来气味有点酸 。
4、看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题 。
葡萄
在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的 。
相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟 。
而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉 。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜 。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用 。
桃子
区分桃子是否使用了催熟剂主要是通过颜色 。
一般熟透的桃的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃呈鲜红色，不自然 。普通的桃2~3 d就会开始腐烂，发霉 。泡过的桃，放上几天还会很有光泽 。
香蕉
香蕉不容易保存，由于运输路途较远，如果把熟了的香蕉运输到市场上，等到了市场时就已经熟透发黑、长梅花点了 。
香蕉运输一般都会选择5分熟的香蕉运输，运输途中催熟，到了市场上正好时颜色金黄好看的时候 。
香蕉识别技巧
1、看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点” 。
2、闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
3、尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的 。

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