【如何选芝麻 怎样选芝麻】在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃芝麻 。感觉特别香但是有个时候芝麻容易买到质量差的芝麻 ， 那么怎样选芝麻？
水洗法
把集市上的黑芝麻放到水里洗一下 ， 真正的黑芝麻会有点掉色 ， 但不会太厉害 ， 如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重 ， 说明这芝麻有问题 ， 有可能是商家染了颜色以次充好 ， 这种芝麻最好别吃 。
破肚法
当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候 ， 我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方 ， 用手掐破来 ， 看看内心是不是白色的 ， 如果是白色的那就是正品 ， 如果内心都是黑色的 ， 那毫无疑问 ， 一定是假货 。
咀嚼法
从外观签别如果觉得应该是正品黑芝麻后 ， 我们还可以通过咀嚼的方法来再次确认 ， 把黑芝麻放入口中咀嚼 ， 有芝麻香味的为真正的黑芝麻 ， 没有芝麻香味的为仿冒的假货 。
白头观察法
我们知道芝麻一头圆一头尖 ， 尖头正常情况下应该是白色的 ， 肉眼看去 ， 如果尖头都是黑色的 ， 那说明不是真货 ， 并且一般这样的商家卖的芝麻不会有杂色的存在 ， 它们应该是一起被染过黑色的 。
肉眼观察法
我们一眼看去 ， 如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有 ， 那估计这黑芝麻有可能是假的 ， 任何芝麻不可能全黑 ， 总会有一点杂色 ， 所以我们可以用后在芝麻里掏掏 ， 看看就知道真假了 。

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