甜笋酸菜瘦肉汤 _「广东龙网」

甜笋酸菜瘦肉汤的做法甜笋酸菜瘦肉汤是一道清淡美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。下面就让我们来看一下如何制作这道美味汤品。
材料准备：
1. 甜笋1根
2. 酸菜适量
3. 瘦肉150克
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
步骤介绍：
【甜笋酸菜瘦肉汤】步骤一：将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去除腥味。焯水时间不要太久，大概一分钟左右即可。然后捞出备用。

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步骤二：将甜笋切成薄片，酸菜切成小段，姜片切成丝备用。
步骤三：热锅凉油，放入姜丝爆香，然后加入焯水后的瘦肉煸炒至变色。
步骤四：加入适量的料酒，炒至汁水变干后，加入清水烧开。
步骤五：加入甜笋和酸菜，煮至熟软，加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 瘦肉可以用猪肉、牛肉或羊肉代替，根据自己的口味选择。
2. 炒瘦肉的时候可以加入一些八角、桂皮等调料，提升汤的香味。
3. 煮汤时不要加太多水，以免影响汤的口感。
通过以上的步骤介绍和小贴士，相信大家已经掌握了如何制作甜笋酸菜瘦肉汤的技巧。这道汤品清爽可口、营养丰富，不仅适合冬季饮用，也适合在夏季食用。赶快动手试试吧！

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