非遗传承人扎根西南数十载专心制茶，如今在抖音电商让好茶被看见 _信息快讯

谈起匠人，很多人第一时间会想起《深夜食堂》。
剧里一顿饭背后都有很多讲究，有的师傅为了揉好一个面团，千里迢迢赴各地学习。
还有清酒大师，天不亮就开始一颗一颗选大米，一做就是一辈子。
【非遗传承人扎根西南数十载专心制茶，如今在抖音电商让好茶被看见】但是一提到中国匠人，大家的脑海里好像反而没有了具象的形态。
那些散落在祖国的各个角落的中国匠人，到底是什么样子呢？
前几天，很多网友在看抖音的时候，发现了一个叫“寻乔茶叶”的直播间。
直播间里，一个年迈的老人在介绍茶叶，他小心拿起茶叶，仿佛捧着什么宝物。

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老人叫杨行吉，上世纪60年代自安徽农学院茶叶系毕业后，为了响应“到边疆去！到祖国最艰苦的地方去”的号召，自愿分配到祖国大西南——云南临沧。

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那时的临沧茶区条件艰苦、设备简陋，连木质揉茶机都没有，完全靠人力或马拉。
茶农们背着娃娃上山采茶，回来后搭一个三脚架煮完饭就开始用这口锅杀青了，杀青完后开始揉茶，不是用手揉，直接用脚搓。
也因为这粗放式的制茶工艺，很多买家不太接受云南茶。
茶农因为没钱更新设备，制出的茶口味不佳；茶卖不出去，农民无法提高……这成了一个恶性循环。

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杨行吉看在眼里，急在心里。
他迫切地想要到县、乡、村调查茶叶生产情况，带去新的技术。
当时县、乡茶区多数不通公路，从昆明到临沧都要走4天才到。
而临沧的八个县中，除了云县、凤庆、临沧等几个县，其他县都算边疆县。去边疆县需要跟马帮一起步行，一天要走上25公里，连续走上几天几夜。走到夜深了，就搭上帐篷席地而卧。有时候深入茶区，还需有人沿途保护。
一眼望不到边的莽莽荒原和几近原始的部落村民，陪伴着杨行吉踏遍临沧的每一寸土地。
他用自己所学的茶叶知识理论，规划茶园发展，教茶农科学种茶、制茶。

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几年后，茶叶局要做红碎茶出口。杨行吉觉得这是个增加茶农收入的好风口，积极争取。
但那时的云南红碎茶比不上印度的，不够出口的标准。
为了改善红碎茶质量，他在一座荒山坡地上创办了临沧地区茶叶科学研究所，并在附近生产队几十年的老茶园里，进行老茶园的改造试验。
这个改造是相当困难的，比如改造前产量是十几公斤，改造当年或者第二年都没有产量，需要按照改造前的产量赔偿给茶农。
但杨行吉觉得，这是一件不能不去做的事，无论顶住多大的压力也必须坚持。
短短两三年时间内，几十年的老茶树返老还童变成了青年茶园，亩产达百斤以上。茶农收入翻了几倍。
产量增加了，临沧茶农脸上的笑容也多起来了。有的茶农之前用粗糙的手工萎凋做红茶，后面向杨行吉学会了制茶技术，产量渐增，最终自己建立了一个小型的水电站做茶。
斗转星移二十八年，杨行吉始终扎根在这个西南边陲小县城，无人知晓。

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